中秋節(jié)是白酒下半年銷(xiāo)售旺季的開(kāi)始,但近日酒食匯記者在安徽合肥市場(chǎng)走訪調(diào)研時(shí),從一線名酒經(jīng)銷(xiāo)商到區(qū)域名酒經(jīng)銷(xiāo)商,在問(wèn)及中秋市場(chǎng)表現(xiàn)情況時(shí),紛紛表示“不好”、“雖有增長(zhǎng),但很一般”、“沒(méi)什么氛圍”。曾經(jīng)白酒銷(xiāo)售三個(gè)“三分之一”節(jié)點(diǎn)的中秋節(jié)將成為繼端午之后,下一個(gè)“消失”的旺季?
01、傳統(tǒng)節(jié)日氛圍不再,茅臺(tái)節(jié)后降價(jià)成主流觀點(diǎn)
隨著消費(fèi)理性化的發(fā)展,渠道促銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)產(chǎn)品動(dòng)銷(xiāo)作用逐漸降低,也導(dǎo)致了白酒市場(chǎng)的節(jié)日氛圍并不濃郁,名酒企業(yè)都相當(dāng)“淡定”,并未推出大力度的促銷(xiāo)政策,且推出的活動(dòng)政策簡(jiǎn)單明了,如古井貢酒在中秋節(jié)期間就采取“買(mǎi)贈(zèng)”或“買(mǎi)贈(zèng)+抽獎(jiǎng)”的方式直接讓利消費(fèi)者。
對(duì)于中秋酒類(lèi)旺季的消失,有經(jīng)銷(xiāo)商表示主要有三個(gè)方面的原因:一是經(jīng)濟(jì)下行壓力,客戶在購(gòu)買(mǎi)時(shí)都比較謹(jǐn)慎,平均客單價(jià)有所降低;二是中秋節(jié)假期較短以及傳統(tǒng)節(jié)日在快節(jié)奏社會(huì)生活中淡化,節(jié)日氛圍不足;三是生活方式不斷發(fā)生變化,節(jié)慶出行導(dǎo)致消費(fèi)分流。
中秋節(jié)酒類(lèi)消費(fèi)基本以節(jié)日?qǐng)F(tuán)購(gòu)為主,主要集中在兩個(gè)價(jià)格帶,一個(gè)是80-150元價(jià)格帶,主要產(chǎn)品為古井貢酒年份原漿獻(xiàn)禮版、古5,口子窖5年、6年;另一個(gè)是200-500元價(jià)格帶,主要產(chǎn)品為古8、口子窖10年和劍南春。中秋節(jié)商務(wù)拜訪依然是必須環(huán)節(jié),在消費(fèi)升級(jí)下商務(wù)拜訪檔次提升,使得次高端價(jià)格帶成為一個(gè)新亮點(diǎn)。
在高端酒層面主要是茅臺(tái)和五糧液,但因?yàn)閮r(jià)格過(guò)高,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)更加謹(jǐn)慎,不會(huì)批量購(gòu)買(mǎi)囤貨。目前茅臺(tái)一批價(jià)在2600元/瓶左右,終端實(shí)際成交價(jià)在2800元/瓶以上,但在茅臺(tái)一系列的措施之下,目前在市場(chǎng)上主流觀點(diǎn)認(rèn)為茅臺(tái)在中秋節(jié)之后價(jià)格會(huì)逐步降低。第八代五糧液實(shí)際成交價(jià)在1100元/瓶左右,成功站穩(wěn)千元價(jià)格帶。
在葡萄酒層面,近年來(lái)“月餅+紅酒”的禮盒成為送禮“時(shí)尚標(biāo)配”,對(duì)葡萄酒銷(xiāo)售增長(zhǎng)有一定的帶動(dòng)作用,但葡萄酒價(jià)格以中低檔為主。
“白酒行業(yè)從2017年開(kāi)始,中秋銷(xiāo)售提升就不太明顯,只有春節(jié)高端酒才很明顯的增長(zhǎng)”有經(jīng)銷(xiāo)商表示,“距離中秋節(jié)還有兩天,具體表現(xiàn)還有待觀望,但節(jié)假日期間,可能在宴席市場(chǎng)迎來(lái)一波酒類(lèi)消費(fèi)的小高峰。”
02、新零售終端表現(xiàn)搶眼,環(huán)比增長(zhǎng)超40%
與傳統(tǒng)的酒類(lèi)零售終端相比,一些新零售終端中秋節(jié)期間表現(xiàn)搶眼。
酒仙網(wǎng)華中區(qū)安徽省負(fù)責(zé)人陳云飛告訴酒食匯記者,酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城終端門(mén)店在9月份迎來(lái)了小高峰,產(chǎn)品以白酒為主,集中在120-150元/瓶和200-300/瓶?jī)蓚(gè)價(jià)格帶。高端白酒層面飛天茅臺(tái)每月都有5箱的固定配額,但依舊供不應(yīng)求。另?yè)?jù)了解,酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城合肥市場(chǎng)門(mén)店有望單店月銷(xiāo)售額突破100萬(wàn)元,而8月份銷(xiāo)售額為70萬(wàn)元左右,環(huán)比增長(zhǎng)高達(dá)42.86%。
有業(yè)內(nèi)資深人士表示,與傳統(tǒng)夫妻店模式的煙酒店相比,如酒仙網(wǎng)國(guó)際名酒城、1919酒類(lèi)直供等新零售連鎖門(mén)店,在品牌、產(chǎn)品、流量以及系統(tǒng)管理層面都具有明顯的優(yōu)勢(shì)。這些企業(yè)與茅臺(tái)、五糧液一線名酒直接簽訂協(xié)議,在價(jià)格上根據(jù)優(yōu)勢(shì)。通過(guò)一線名酒引流,區(qū)域暢銷(xiāo)品順帶銷(xiāo)售,渠道專(zhuān)供產(chǎn)品保持較高的盈利水平,讓新零售終端門(mén)店優(yōu)勢(shì)在節(jié)假日得到釋放。
03、品牌聚焦,白酒品牌將呈現(xiàn)“三元結(jié)構(gòu)”
有安徽白酒行業(yè)資深人士表示,密集交錯(cuò)的價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)曾帶動(dòng)安徽白酒營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐領(lǐng)先全國(guó),但這一價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)模式正逐漸消失。未來(lái)白酒行業(yè)品牌層次將越來(lái)越清晰,呈現(xiàn)出兩個(gè)高端品牌、三個(gè)次高端全國(guó)名酒、1-2省級(jí)品牌以及地方特色酒水補(bǔ)充的局面,隨著消費(fèi)者認(rèn)知的提高,強(qiáng)者恒強(qiáng)弱者羸弱,顛覆的機(jī)會(huì)越來(lái)越小。
面對(duì)逐漸變淡的傳統(tǒng)節(jié)假日,很多酒企將目標(biāo)放在了線上“造節(jié)”,如洋河919“要酒節(jié)”、519“酒友節(jié)”、天貓全球酒水節(jié),雙十一狂歡節(jié)、茅粉節(jié)等,這些專(zhuān)屬型消費(fèi)節(jié)日分流了三大傳統(tǒng)旺季的購(gòu)買(mǎi)流量。但在品牌聚焦、產(chǎn)品聚焦的情況下,這些新的“節(jié)日”也只是名酒的盛宴。
合肥榮盛名煙名酒羅總表示,隨著消費(fèi)人群結(jié)構(gòu)在變化,網(wǎng)購(gòu)在新生代消費(fèi)者群體中興起。他們對(duì)網(wǎng)購(gòu)方便快捷有保障,還送貨到家的“懶人模式”比較感興趣,這也成為影響線下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)率降低的一個(gè)重要因素。而且他們對(duì)價(jià)格并不敏感,消費(fèi)者只看到網(wǎng)上優(yōu)惠力度力度,而不知道對(duì)于那些企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品,終端實(shí)際價(jià)格往往比官方旗艦店更加優(yōu)惠。