從貴州酒博會(huì)看醬酒的“新黃金時(shí)代”

最近幾天一年一度的貴州酒博會(huì)在舉辦，毫無(wú)疑問(wèn)，醬酒成為酒薄會(huì)上的最大亮點(diǎn)。卓鵬戰(zhàn)略最近在行業(yè)內(nèi)提出了醬酒的新黃金時(shí)代，得到了廣泛認(rèn)可。那么這個(gè)論斷是如何判斷的?在新黃金時(shí)代，醬酒產(chǎn)業(yè)特征又是什么呢?我們可以從四大維度看醬香酒的新黃金時(shí)代。

第一，未來(lái)三年茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)領(lǐng)漲，給酒業(yè)帶來(lái)什么?2018年6月6日，茅臺(tái)第二次突破萬(wàn)億市值，距離上次2018年1月15日破萬(wàn)億市值，僅五個(gè)月時(shí)間，重回高位。茅臺(tái)、郎酒發(fā)展很快，尤其是茅臺(tái)近2000元，進(jìn)一步拉升高端酒陣營(yíng)的整體實(shí)力和品牌影響，有效促進(jìn)五糧液、洋河、瀘州老窖為代表的高端酒品牌的實(shí)際成交和出貨;進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)白酒價(jià)格的整體擴(kuò)容，打開(kāi)了價(jià)格的天花板，拉伸了市場(chǎng)價(jià)格空間和溢價(jià)能力，將中國(guó)酒業(yè)天花板穩(wěn)定在2000元!未來(lái)中國(guó)酒業(yè)誰(shuí)能抓住新高端新周期，成為最大的受益者。

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第二，全國(guó)化次高端醬香酒的春天來(lái)臨。本輪行業(yè)回暖主流的一線高端名酒，漲價(jià)成為名酒的主旋律，五糧液、國(guó)窖、夢(mèng)之藍(lán)的價(jià)值標(biāo)桿突破千元紅線是市場(chǎng)發(fā)展的必然，拉伸的次高端價(jià)格帶，同時(shí)超高端呈現(xiàn)新的發(fā)展機(jī)遇!400～600元既為符合新中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)習(xí)慣的次高端醬香酒的天花板，又是次高端醬香酒歷史機(jī)遇!

醬香酒次高端品牌在過(guò)去的黃金時(shí)代爭(zhēng)相快速崛起，形成了一定規(guī)模和知名度，郎酒、國(guó)臺(tái)、習(xí)酒窖藏1988發(fā)展速度最為迅速，未來(lái)次高端將會(huì)拉開(kāi)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，梯次大戰(zhàn)已經(jīng)打響。在本次貴州白酒產(chǎn)業(yè)振興與發(fā)展研討會(huì)上，國(guó)臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理張春新作為企業(yè)嘉賓代表，回顧了國(guó)臺(tái)酒業(yè)發(fā)展歷程，總結(jié)了國(guó)臺(tái)酒業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，也分享了發(fā)展感悟。同時(shí)，張春新還正式發(fā)布了國(guó)臺(tái)酒業(yè)未來(lái)十年發(fā)展的“三步走戰(zhàn)略”。第一步，到十三五末，也就是 2020 年，力爭(zhēng)把國(guó)臺(tái)推到資本市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)主板上市，努力成為貴州省、仁懷市、遵義市第二家主板上市的白酒企業(yè)，努力成為中國(guó)資本市場(chǎng)第二支醬香型白酒股票。第二步，“十四五”期間，天士力集團(tuán)將繼續(xù)追加30億元投入用于技改擴(kuò)能，爭(zhēng)取把國(guó)臺(tái)酒業(yè)產(chǎn)能提高至2萬(wàn)噸。按照預(yù)計(jì)，十四五末，國(guó)臺(tái)酒業(yè)年銷(xiāo)售量可達(dá)1萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額50億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)13-15億元。按照現(xiàn)在的市盈率，屆時(shí)國(guó)臺(tái)酒業(yè)的市值應(yīng)該在500 億左右。第三步，“十五五”末，國(guó)臺(tái)酒業(yè)年銷(xiāo)售量可達(dá)到1.6-1.8萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額將突破100億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)30億元，市值將在1000億左右。次高端醬香酒企業(yè)可充分利用自身地產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，抓住大眾醬香酒發(fā)展機(jī)遇，迅速反應(yīng)，快速出擊，從觀念上、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略上、從創(chuàng)新意識(shí)上都要有新的轉(zhuǎn)變和新的突破，就能成功實(shí)現(xiàn)逆襲突圍，快速上位。

第三，未來(lái)3-5-8將成為醬香酒黃金價(jià)格帶。在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、行業(yè)內(nèi)部調(diào)整、新消費(fèi)群體培育等內(nèi)外在因素的推動(dòng)下，醬香酒領(lǐng)域消費(fèi)結(jié)構(gòu)將由 “倒金字塔”型向“橄欖”型演變，商務(wù)消費(fèi)將帶動(dòng)新一輪的酒業(yè)增長(zhǎng)潮!

未來(lái)300～500元，500～800元的新高端、次高端價(jià)格帶將成為醬香酒品牌的“黃金價(jià)格帶”�；�于兩個(gè)方面原因：300～500元，500～800元是新中產(chǎn)階級(jí)、新商務(wù)用酒的主流價(jià)格段，醬香酒切入此價(jià)格段，不僅市場(chǎng)容量大，且相比濃香型白酒性?xún)r(jià)比更高;其次長(zhǎng)期歷史積淀和稀缺資源成就了茅臺(tái)的“王者”地位，對(duì)醬香品類(lèi)的提升以及價(jià)格段的提升都具有帶動(dòng)作用，給眾多新高端、中高端品牌帶來(lái)了良好的背書(shū)，給予其他醬香品牌足夠的空間打造新高端、次高端產(chǎn)品，醬酒的擴(kuò)容期來(lái)了!

第四，中國(guó)醬香酒進(jìn)入黃金時(shí)代，抓住醬香品類(lèi)第二次擴(kuò)容期。白酒產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)容實(shí)際上是白酒品類(lèi)交替的四十年，由汾老大到濃老大再到醬香酒第一次擴(kuò)容期，現(xiàn)在迎來(lái)了醬香白酒的第二次擴(kuò)容。第一次擴(kuò)容期醬香酒黃金期是在2010～2012年，典型特征是棄濃從醬現(xiàn)象;2012年底～2015年行業(yè)進(jìn)入調(diào)整器，過(guò)分依靠隱形渠道及招商型組織的醬香酒企業(yè)面臨“生死”轉(zhuǎn)型，品類(lèi)優(yōu)勢(shì)向具有市場(chǎng)運(yùn)作基礎(chǔ)及雄厚資本的企業(yè)集中!2017年，茅臺(tái)市值超過(guò)萬(wàn)億，帶動(dòng)了整個(gè)大醬香時(shí)代的來(lái)臨，催生了醬香酒品類(lèi)的二次擴(kuò)容。抓住醬香品類(lèi)第二次擴(kuò)容期，成為新時(shí)代醬香酒企業(yè)新高端發(fā)展的關(guān)鍵。

2018年1～6月，醬香酒公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售量近1.6萬(wàn)噸，占全年計(jì)劃的53%;銷(xiāo)售額已完成超45億元，占全年計(jì)劃的57%。其中大單品茅臺(tái)王子酒和漢醬香酒尤其亮眼，共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售量接近9千噸，銷(xiāo)售額超25億元。此外，除了茅臺(tái)醬香酒系列之外，習(xí)酒、郎酒、國(guó)臺(tái)、金沙等表現(xiàn)也很突出。國(guó)臺(tái)酒2018年上半年實(shí)現(xiàn)“時(shí)間過(guò)半，業(yè)績(jī)翻番，凈利過(guò)億”的成績(jī)，大單品國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒銷(xiāo)售超5億。醬香酒市場(chǎng)的進(jìn)一步擴(kuò)容，為經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。醬香酒進(jìn)入了第二次擴(kuò)容期，新的黃金時(shí)代來(lái)了!

在此背景下，新高端醬香酒面臨兩大難題，消費(fèi)頻次和消費(fèi)場(chǎng)景成為醬香酒新高端發(fā)展的關(guān)鍵。主要集中在300元～600元之間的醬酒次高端產(chǎn)品，曾以團(tuán)購(gòu)引領(lǐng)，但是受三公政策的限制，靠關(guān)系的團(tuán)購(gòu)模式已經(jīng)不能滿足企業(yè)新時(shí)代的發(fā)展需求。從存量市場(chǎng)來(lái)看，傳統(tǒng)煙酒店渠道很難成為培育渠道。并且，很多醬酒公司在上一個(gè)黃金十年缺乏基礎(chǔ)工作，傳統(tǒng)渠道也沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。

新高端醬香酒運(yùn)作需要醬酒企業(yè)面對(duì)傳統(tǒng)渠道的降效和資源消耗戰(zhàn)成為了時(shí)代新命題!同時(shí)，社群營(yíng)銷(xiāo)、互聯(lián)網(wǎng)、新技術(shù)、新零售已經(jīng)成為了超級(jí)風(fēng)口，全新的消費(fèi)模式已經(jīng)逐步形成。醬酒企業(yè)如何依靠符合時(shí)代發(fā)展的新模式，解決消費(fèi)頻次，消費(fèi)場(chǎng)景問(wèn)題，是現(xiàn)今醬酒企業(yè)面臨的重大問(wèn)題。