稀世臻釀·喚醒輝煌——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀(jì)念版

(2019年8月)今年8月，備受尊崇的“消逝的酒廠”布朗拉即將發(fā)布一款其迄今為止最高年份威士忌——布朗拉40年單一麥芽威士忌200周年紀(jì)念版。這款為紀(jì)念傳奇酒廠布朗拉建立兩個世紀(jì)所發(fā)售的曠世之作，甄選稀有窖藏中1978年的珍貴原酒，傾注而成1819瓶稀世臻釀，每一滴酒液都是布朗拉酒廠卓絕工藝的完美映射，讓人驚嘆酒廠曾經(jīng)的黃金時代。

布朗拉酒廠坐落于蘇格蘭東北部高地被海風(fēng)吹拂的薩瑟蘭海岸，于1819年在克萊尼利斯村建立，歷經(jīng)幾代傳承，有著難以磨滅的歷史印記，然而，由于日漸沉寂，在1983年，這座維多利亞時代釀酒廠不得不被關(guān)停。

自從關(guān)閉以后，窖存的威士忌經(jīng)過進一步陳釀，歷經(jīng)歲月沉淀，淬煉出的威士忌風(fēng)味更加獨特、馥郁復(fù)雜，由于其發(fā)售罕見，因此備受追捧。與此同時，憑借其稀少、珍貴的窖存，因此只有極少數(shù)的威士忌愛好者和資深藏家才有機會得以品嘗。直至今日，這些保存在布朗拉酒廠中的最后一批窖藏原酒，無不被認(rèn)為是威士忌中的曠世佳作，每一瓶都是來自蘇格蘭高地的珍貴饋贈。

歸功于對布朗拉酒廠一磚一瓦的精心修復(fù)，才得以讓這座傳奇酒廠在2020年，經(jīng)過多年沉寂后可以重現(xiàn)昔日榮光。在此之際，為了迎接布朗拉酒廠的新篇章與致敬酒廠兩個世紀(jì)以來創(chuàng)造的不滅傳奇，帝亞吉歐首席挑桶大師克雷格·威爾遜(Craig Wilson)博士從日益減少的酒廠窖藏中挑選12只美國豬頭橡木桶，發(fā)布布朗拉40年紀(jì)念版，探索與追溯布朗拉酒廠歷史中的重要時刻：泥煤威士忌盛行的時代。

克雷格·威爾遜博士解釋：“在所有關(guān)于布朗拉的故事中，有一個似乎特別適合在其200周年之際講述：從1969年到1983年，酒廠在生產(chǎn)中采用了一個實驗創(chuàng)新，使用泥煤重度烘烤來自北方高地區(qū)的大麥，以此發(fā)展出一種全新的煙熏麥芽。最初這些麥芽被用于制作調(diào)配型威士忌，只有少量桶裝原酒被保存下來，這些稀有、珍貴的原液經(jīng)過精妙的熟成，層次豐富且風(fēng)味多樣，有著令人贊嘆的卓越品質(zhì)。然而，當(dāng)時的工匠們并不知道，他們創(chuàng)造了一件威士忌杰作。這個集合了創(chuàng)新、工藝與快樂的小故事，不但讓布朗拉的聲名大噪同時讓人們見識到它的創(chuàng)新精神，更反映出酒廠燦爛的過去。”

在為這次紀(jì)念版發(fā)布尋找木桶的過程中，克雷格·威爾遜博士與檔案團隊一同工作，他們在修復(fù)酒廠的過程中發(fā)現(xiàn)了布朗拉酒廠最初的生產(chǎn)記錄，這使得調(diào)配大師得以確認(rèn)與重現(xiàn)酒廠鼎盛時期備受尊崇的煙熏風(fēng)味，也幫助克雷格·威爾遜博士經(jīng)過一系列單桶的風(fēng)味辨別后，終于挑選出最理想的威士忌：一款釀造于1978年，陳年40年的單一麥芽威士忌，完美再現(xiàn)了布朗拉酒廠的經(jīng)典泥煤風(fēng)味。

這款布朗拉40年單一麥芽紀(jì)念版被放置在深酒紅色的天鵝絨展示盒中，瓶身上繪飾著布朗拉酒廠標(biāo)志——蘇格蘭野貓圖案，象征了酒廠創(chuàng)始人薩瑟蘭公爵(Duke of Sutherland)。此次布朗拉40年是酒廠自2017特別款發(fā)布以來的首次直接發(fā)布，面向全球威士忌愛好者。

建議零售價37888人民幣/瓶。

原桶強度49.2%。

品鑒筆記：

這款高年份威士忌精致、優(yōu)雅、屬于經(jīng)典的蘇格蘭高地海岸沿線單一麥芽威士忌酒廠的風(fēng)格。水果的香甜氣息和極具魅力的煙熏風(fēng)味充盈在酒液中，口感卻平衡悠揚，充滿活力，在高年份威士忌中并不多見。

·色澤：清澈潤澤的琥珀色。

·香氣：初聞，酒精刺激感非常輕柔，緊接著涌入鼻腔的是一絲香甜氣息，繼而是明顯的烘烤泥煤味與太妃糖漿香氣，煙熏味中隱約帶有一絲碘酒味。然后，飽滿濃郁的水果甜味，成熟的無花果香氣，葡萄干撲面而來，彷佛間能嗅到煙火在燃燒彌漫。滴水后，顯現(xiàn)出粗麻料和精細(xì)花呢料的溫暖嗅感，混合著酒窖里濕潤的氣息。各種香氣和諧交融在一起，彷佛囊括了大地、汪洋與天空的各種風(fēng)情。

·酒體：適中、柔順

·口感：精致順滑，略帶蠟質(zhì)的厚實口感，強勁、豐富、馥郁香甜，鄰人垂涎，最終涌現(xiàn)出煙熏，極致平衡，彌漫悠長，久久不散。而后，濃郁的葡萄酒和水果風(fēng)味蜂擁而出，同時還可感受到椰棗干和無花果干的味道，辛辣、逐漸增強的煙熏溫暖，及白胡椒味。純飲口感極佳，但滴入些許水后也別有一番風(fēng)味。加水后，甜味會更為明顯，還有一絲清涼的薄荷味，引入回味其深沉一面。煙熏味明顯，一嘗即可知，貫穿于整體調(diào)性，如此沉穩(wěn)融合的表現(xiàn)方式，令人愉悅。

·尾韻：悠長、濃郁、溫暖香甜，白胡椒味愈發(fā)明顯，靜心感受，一絲煙熏味彌漫在口腔中令人回味。加水后，甜味和薄荷的涼意都逐漸增強，并以略微甘冽的口感收尾。

歡樂無限，飲酒有度。