一文帶你了解葡萄牙人的美食美酒

 曬干的咸鱈魚(bacalhau)是葡萄牙人喜愛的食品之一，幾乎到處可見，有365種烹調(diào)方法，至少嘗試一種。

參觀了北部的波爾圖地區(qū)加亞的眾多葡萄酒窖之后，參加佳釀葡萄酒品嘗會。細細品嘗貝拉地區(qū)阿威羅的蛋撻(ovasmoles)，一種爽滑的甜蜜黃醬蛋糕。

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用面包蘸融化的加油奶酪或山區(qū)奶酪，配杜羅或阿連特茹的濃烈紅酒。吃剛出爐的貝倫蛋塔(pasteldeBelem)(別忘了桂皮粉和糖霜)。在里斯本奇亞多(Chiado)的人行道旁和費爾南多·佩索阿一起喝一杯(用蒸汽加壓煮出的濃咖啡)。

日落時分，在海濱酒吧要一份焯蛤蜊(aBulhaopato)(把蛤蜊在開水里略微一煮就取出，張開的蛤蜊貝殼像鴨嘴)喝一瓶冰鎮(zhèn)青葡萄酒，最后來一份阿爾加維式的燉海鮮。在典型的marisqueira(海味餐館)吃剛捕撈上來的海味。在亞速爾群島冒蒸汽的火山溫泉洞口煮葡萄牙式燉菜(cozi�瞕o)，大快朵頤。

作為美肴珍饈的結(jié)尾，可以大吃修道院的糖果，例如toucinhodoceu(天國肥肉)barrigasdefreira(修女肚子)paposdeanjo(天使錦囊)abadepriscos(普里斯科斯修道院長)。