精品酒會成為下一個葡萄酒行業(yè)引爆點(diǎn)嗎？

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2016年1-10月，中國酒類進(jìn)口金額35億美元，同比增長13.9%，其中排名第一的是瓶裝葡萄酒，進(jìn)口金額17.9億美元，同比增長19.3%。而精品葡萄酒作為進(jìn)口瓶裝酒中的一個重要力量，在中國的發(fā)展正在走向一個全新的階段。隨著消費(fèi)升級和個性化消費(fèi)需求的增長，新一代的精品酒商正在快速崛起。

回顧酒類行業(yè)黃金10年期間乃至更早一段時間，憑借采購優(yōu)勢搭乘政商消費(fèi)的快車，國內(nèi)一些精品酒運(yùn)營平臺狠賺巨額利潤，但是自2012年后精品酒市場明顯下滑。直到2015年起中國葡萄酒市場再次呈現(xiàn)大幅增長，有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，精品葡萄酒市場也將可能迎來新一輪的黃金成長期。

精品酒會成為下一個引爆點(diǎn)?

“葡萄酒行業(yè)一般把介于名莊酒與品牌酒之間的進(jìn)口葡萄酒稱之為精品酒。由于葡萄酒市場價格還比較混亂，三者之間不能單純按照價格來區(qū)分，而是更多從消費(fèi)群定位和品牌影響力來看”酒業(yè)家•葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參專欄作家許光明分析認(rèn)為。

例如，一些名莊酒在香港已經(jīng)是普通的消費(fèi)品，但是在國內(nèi)名莊還沒有形成這種現(xiàn)象，不過在一些一線城市，四五級名莊的概念基本和精品酒相同了。品牌酒則是類似于卡思黛樂CASTEL這樣的知名品牌，通過分銷能夠大規(guī)模鋪向市場的。而名莊酒、精品酒由于產(chǎn)量、價格等方面的原因很難走分銷渠道。

有行業(yè)人士分析認(rèn)為，精品葡萄酒之所以有可能成為行業(yè)的下一個引爆點(diǎn)，一方面是消費(fèi)群體和從業(yè)群體的出現(xiàn);另外是因?yàn)楫a(chǎn)品力的出現(xiàn)——B2B以前沒有那么強(qiáng)大，找酒沒那么容易，價格也比較高。隨著供給側(cè)的優(yōu)化，產(chǎn)品更豐富、更低價、更快速獲取。從業(yè)者一旦了解關(guān)注，對接到客戶需求，就能產(chǎn)生很好的商業(yè)價值。另外，精品酒與傳統(tǒng)的綜合性的酒類電商不直接沖突。粘性和持續(xù)性都很好。只有當(dāng)精品酒進(jìn)入人們的視線，整個市場才會更加有活力。

傳統(tǒng)精品酒商獲取客戶成本太高，

阻礙自身發(fā)展

優(yōu)自西方是一家B2B的進(jìn)口葡萄酒貿(mào)易公司，專注經(jīng)營法國酒，服務(wù)的就是專做精品酒的酒商。優(yōu)自西方創(chuàng)始人兼CEO吳湘華告訴酒業(yè)家•葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參，在與全國的客戶打交道的過程中，他發(fā)現(xiàn)經(jīng)營精品酒的酒商正在發(fā)生深刻的變化：

傳統(tǒng)精品酒酒商是精品酒市場第一次爆發(fā)時入場的，時間大概是2008到2009年之間，對其影響很深刻的生意方式包括團(tuán)購、傳統(tǒng)的電商平臺以及綜合電商。年齡大概是在70后和85前之間的人群。這部分酒商的生意以傳統(tǒng)的人際作為拓展客戶的核心渠道，而沒有將互聯(lián)網(wǎng)用起來。但一個人一生的人際寬度很有限，因此獲取用戶成本太高。社交媒體帶來的垂直電商對他們的代入感沒有那么深。

傳統(tǒng)精品酒商對消費(fèi)升級的理解也比較粗淺，沒有理解到消費(fèi)升級的實(shí)際內(nèi)涵。只局限于品類上的認(rèn)識，由“白轉(zhuǎn)紅”。在選品上的要求也比較寬泛——喝起來還可以，價格不要透明。他們主攻幾款酒，面對很多客戶。這部分酒商有一定的團(tuán)購資源，但是在獲取客戶之后，讓其如何獲得很好的體驗(yàn)還是比較惰性。

給新一代精品酒商畫像

“我們有北上廣的客戶，每個月穩(wěn)定拿貨量在50萬元以上，打款也非常干脆。這部分酒商的崛起特征非常明顯，我們以前看到做得不錯的傳統(tǒng)酒商，目前采購量不足他們的三分之一甚至五分之一。”吳湘華告訴酒業(yè)家•葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參。

與傳統(tǒng)做精品酒的老板不同，新一代精品酒商主要有以下幾個特征：

1、 主要集中在一線城市，年輕，85后;

2、 很專業(yè)，對產(chǎn)品非常了解; 獲取信息的渠道非常廣;

3、 非常善于利用社交媒體，為客戶同時輸出產(chǎn)品與服務(wù);

4、 會做很多線下或線上的活動，與客戶積極互動;

5、 做事情很拼;團(tuán)隊(duì)人數(shù)不多，但人均投入產(chǎn)出比相當(dāng)高;

6、 對產(chǎn)品不是白酒和葡萄酒之間的選擇，而是這個產(chǎn)區(qū)葡萄酒和別的產(chǎn)區(qū)葡萄酒之間的選擇。更少受到政商的影響，偏重真正的消費(fèi)升級;

7、 對產(chǎn)品定價合理，不像傳統(tǒng)線下那么高，也不像線上要流量不要價格，能夠得到持續(xù)發(fā)展。

“目前國內(nèi)幾大精品酒運(yùn)營平臺普遍存在經(jīng)營理念滯后，沒有品牌分銷理念;組織架構(gòu)簡單、職能單一等問題，這些平臺離現(xiàn)代企業(yè)化運(yùn)作相去甚遠(yuǎn)，或許在那個以進(jìn)口酒品以‘采購為王’的時代，這種企業(yè)可以生存，但是在競爭如此激烈的今天則難以為繼。”許光明告訴酒業(yè)家•葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參。因此，不論是上游還是下游，只有變革涌現(xiàn)出新的順應(yīng)時代的玩家，才能滿足中國這個龐大市場的差異化需求，也加速自身的崛起。