中酒協(xié)王琦：強化產(chǎn)區(qū)風土特色是振興葡萄酒產(chǎn)業(yè)必然之路

“只有形成鮮明的產(chǎn)區(qū)特色和突出的產(chǎn)品特色，我們才有希望成為葡萄酒大國，強化產(chǎn)區(qū)風土也是振興中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的必然之路。”“我們必須創(chuàng)建本土葡萄酒的文化，開展中國葡萄酒的宣傳，要把中國本土文化地域文化、企業(yè)文化跟葡萄酒融在一起，讓消費者知道、了解什么是葡萄酒，知曉中國葡萄酒的風格和特點以及產(chǎn)區(qū)情況。”

在近期舉辦的中國葡萄酒海岸產(chǎn)區(qū)風土研討會暨長城海岸戰(zhàn)略大單品發(fā)布會上，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦的一席話，讓行業(yè)的聚焦點再次落在了產(chǎn)區(qū)和風土上。

近年來，中國葡萄酒市場正加速重回增長軌道，但不可否認，國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整期。在這種情況下，如何打造中國葡萄酒特色，如何建立產(chǎn)品品牌和信譽，中國葡萄酒如何真正稱得上是朝陽產(chǎn)業(yè)成為了行業(yè)的重大議題。在王琦看來，振興中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，唯有大力發(fā)展產(chǎn)區(qū)風土特色。

強化產(chǎn)區(qū)風土特色是振興中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的必然之路

改革開放四十年，蘊藏在億萬人民中間的活力被充分釋放，為中國葡萄酒市場的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。

國際葡萄與葡萄酒組織OIV數(shù)據(jù)顯示，2015年到2016年中國葡萄酒的面積增長了17000公頃，目前達到了847000公頃，成為全球葡萄園面積第二大國家，僅次于西班牙。

王琦談到，國產(chǎn)精品酒莊的數(shù)量在過去二十年增長了407%，與此同時，中國消費者對葡萄酒的需求也越來越大，消費市場由野蠻生長基本轉(zhuǎn)向品質(zhì)化、價值化和風土化，消費規(guī)模持續(xù)的增長、消費的熱點區(qū)域不斷涌現(xiàn)。

放眼世界，代表性產(chǎn)區(qū)的發(fā)展支撐著舊世界、新世界國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)的崛起，正如波爾多之于法國，納帕之于美國，托斯卡納之于意大利。中國要帶動東方葡萄酒崛起，勢必要以具有代表性的各產(chǎn)區(qū)為基石。王琦表示，“樹立產(chǎn)區(qū)特色是弘揚民族品牌的必然選擇，只有形成鮮明的產(chǎn)區(qū)特色和突出的產(chǎn)品特色，我們才有希望成為葡萄酒的大國。”

“中國國土幅員遼闊，南北緯度跨越大，在北緯25-45度，廣闊的地域種植著各有特色的品種，豐厚的季候條件、季型的多樣性、土壤類型的多樣性，為中國葡萄酒提供了有利的發(fā)展空間。”王琦談到，葡萄種植不僅面積大，種植的品類也越來越豐富，我們看到一些小葡萄酒品種釀造的產(chǎn)品，已經(jīng)表現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)的適應(yīng)性，甚至是充分表現(xiàn)出明顯的個性，對此，我們應(yīng)該發(fā)展和壯大符合自身的葡萄酒特色的品種，對特色產(chǎn)區(qū)給予肯定。

記者注意到，四十年來，長城葡萄酒不斷挖掘產(chǎn)區(qū)特色，潛心耕耘、精研技藝、匠心灌注。中國長城根據(jù)蓬萊產(chǎn)區(qū)獨特的土壤、光照和熱量，通過多年的種釀，找到了整個海岸最具特色的品種馬瑟蘭、小味兒多、霞多麗，推出了口感溫和緊致、酒體圓潤協(xié)調(diào)、單寧細膩柔順、果香清新雅致的“溫潤柔雅”型戰(zhàn)略大單品長城海岸。