酒業(yè)老將張道紅按下枝江酒業(yè)振興“重啟鍵”

沉寂多年以后，枝江酒業(yè)喊出了要重回“華中酒王”的口號。行業(yè)的目光又重新聚焦在這個有著200多年歷史的“中華老字號”品牌身上。

言必行，行必果。6月27日，枝江酒業(yè)攜全新發(fā)展戰(zhàn)略及產(chǎn)品陣容再出發(fā)，于湖北宜昌隆重舉行“堅定戰(zhàn)略自信 推動枝江振興——2024枝江酒業(yè)戰(zhàn)略暨產(chǎn)品發(fā)布會”，與政府領導、行業(yè)專家、經(jīng)銷商和媒體代表等300余位領導嘉賓共同見證品牌的煥新與突破，共同開啟枝江酒業(yè)在新時代背景下的復興之路。

江蘇綜藝集團副總經(jīng)理、枝江酒業(yè)董事長曹劍忠表示，“今天，我們召開戰(zhàn)略發(fā)布會，是為了向各界表明，枝江酒業(yè)正在以全新的形象、定位、服務理念，為廣大客戶提供更好、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務。”

深扎根、發(fā)新枝，枝江開啟二次騰飛之路

枝江酒業(yè)起源于1817年，由“謙泰吉”古槽坊發(fā)展而來，歷經(jīng)200多年的漫漫時光，在白酒的歷史進程中留下了濃墨重彩的篇章：1984年枝江大小曲首次以湖北名酒的身份進入北京中南海;1988年枝江大曲、小曲雙雙獲湖北省金鐘獎，被定位湖北八大名酒;2003年之后，枝江酒業(yè)連續(xù)6年躋身中國白酒十強，連續(xù)8年蟬聯(lián)鄂酒第一，品牌知名度曾直追“茅五劍瀘汾洋”，被稱為“華中酒王”。

然而，時代在變，行業(yè)在變，老牌酒企也要與時俱進地變。不糾結(jié)過去也不畏懼將來，如今枝江酒業(yè)站在新的歷史起點上，提出“61234455”戰(zhàn)略規(guī)劃，堅定地向著“三年回歸鄂酒第一陣容”的目標和“打造全國知名白酒品牌”的愿景邁進。

何為“61234455”戰(zhàn)略規(guī)劃?具體來說就是，“六大優(yōu)勢，一大愿景，兩大品牌，三大品系，四圈市場，四大單品，五大精耕，五大自信”。其中，六大優(yōu)勢涵蓋“文化久、產(chǎn)區(qū)好、實力強、品質(zhì)優(yōu)、香型全、技術(shù)硬”，是所有戰(zhàn)略布局的大前提。

活動現(xiàn)場，枝江酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理張道紅詳細介紹了這六大優(yōu)勢的具體內(nèi)容，分別來看：

文化久——枝江酒業(yè)自覺扛旗三千年荊楚美酒傳承大旗，一脈相傳源自1817謙泰吉古槽坊味佳有名的“江口燒春酒”，汲取老莊自然哲學注重天人合一釀造，以謙泰吉美好期許踐行家國情懷時代擔當。

產(chǎn)區(qū)好——根植源于荊楚的絕佳環(huán)境，聚合“天時地利”優(yōu)勢，包括：湖北枝江地處世界公認的黃金釀酒帶，氣候溫和、雨量充沛、日照充足、四季分明，非常適合釀酒微生物繁衍與聚集;采集長江古河道地下183米巖層水，水質(zhì)純凈微甜、清爽適口，并含有豐富的微量元素;取材五谷豐美的江漢平原，集萃五糧精華，香韻獨到，濃而不膩。

實力強——八代傳承、百年窖泥、非遺工藝、國家級大師云集，更重要的是根基穩(wěn)固，目前枝江擁有馬店和江口兩大廠區(qū)，5個釀造車間，3萬多個大型貯酒陶壇，3萬余噸陶壇老酒。

品質(zhì)優(yōu)——精選高標好糧;因地制宜采用中高溫制曲之法，雙輪發(fā)酵;以初代百年老窖池的窖泥為母本，不斷繁衍富含釀酒微生物的“老窖泥”，應用到新窖池;再采用陶壇陳藏，在大師技藝的加持下，造就枝江酒的好品質(zhì)。

香型全——濃香、醬香、清香、兼香多種香型生產(chǎn)與創(chuàng)新融合開發(fā)，并因地制宜開創(chuàng)中國“柔雅型”白酒，其具有“窖香曲香秀雅、入口綿甜爽凈、飲后舒適怡暢”的風格特點，在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟。

技術(shù)硬——產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聚合、高端人才培養(yǎng)、多級科研中心、高標準產(chǎn)品檢測、智能數(shù)字管理五位一體強技術(shù)，賦能高質(zhì)發(fā)展。

依托這六大優(yōu)勢，枝江酒業(yè)將以“謙泰吉”“枝江”兩大品牌雙輪驅(qū)動，做高做強做廣“謙泰吉系列、枝江·真年份系列、枝江·年代系列”三品系產(chǎn)品;深度打造“謙泰吉·泰字號、枝江·真年份6年、枝江·80年代、枝江·1984柔雅經(jīng)典”四款大單品。

據(jù)悉，謙泰吉系列定位“高端文化白酒標桿”，以“源自1817 歲月陳香”為品牌主張;枝江真年份系列定位“白酒真年份引領品牌”，以“真年份 敢較真”為品牌主張;枝江年代系列則定位“大眾消費白酒暢銷品牌”，以“名酒經(jīng)典 年代味道”為品牌主張;枝江1984定位“南派柔雅清香標桿”，以“部優(yōu)品質(zhì) 經(jīng)典味道”為品牌主張。

從高端、次高端到親民價格帶，全新、完善的產(chǎn)品陣容為枝江酒業(yè)未來市場布局提供了重要保障，將助力枝江酒業(yè)戰(zhàn)略目標實現(xiàn)。

聚焦品牌高質(zhì)量發(fā)展，講好名酒復興故事

隨著白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期，這是個“酒香也怕巷子深”的時代。老牌酒企想要復興，品質(zhì)好是根本，如何讓更多的消費者知道并相信品質(zhì)好才是關(guān)鍵。

在市場戰(zhàn)略上，張道紅提出“一核三圈，四圈共振”，即枝江將以宜昌大本營為核心市場，湖北為主力市場，進行市場布局，同時適度全國化開拓機會市場，將電商、新零售作為增量市場。

由此不難看出，在枝江品牌未來發(fā)展的考慮上，張道紅更重視步步為營、扎實穩(wěn)健。從宜昌本地市場入手，借助明顯的地域特色和獨特產(chǎn)區(qū)文化，打造出枝江酒業(yè)的品牌文化和產(chǎn)品特色，能夠鞏固本地消費者對品牌的忠誠度，同時也能夠建立更廣泛人群對品牌的認知，為品牌形象塑造提供堅實基礎。

今年五月份，枝江酒企啟動“枝江尋知己”有獎征集活動，面向社會各界征集關(guān)于枝江的品牌記憶，吸引了超80萬人次的互動，從情感上加深了消費者與枝江品牌的鏈接，也吸引了眾多潛在消費者的關(guān)注。該舉措是枝江夯實本地市場、提升消費熱情的一次生動實踐，取得了顯著成效。

在此次活動中，張道紅也提到了枝江開展“品牌、產(chǎn)品、文化、市場、服務”五大精耕的一些具體舉措，例如在市場精耕方面，以消費者為中心，啟動“消費培育計劃”、全面推進宜昌大本營市場下沉、加大目標市場氛圍營造、做好大客戶團購、升級電商渠道，探索補全以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動的線上線下融合新零售模式等。

而在品牌精耕方面，他提出，建設枝江酒業(yè)核心媒體庫，利用好新媒體傳播矩陣，開展“枝江品牌日”活動，講好枝江好故事;同時融合枝江品質(zhì)、文化特色打造《真枝酌見/鑒》等品牌化自由IP，以及結(jié)合中國傳統(tǒng)節(jié)日，聚合體育、美食、藝術(shù)領域創(chuàng)新項目，打造枝江跨界出圈IP。

值得一提的是，在品類精耕方面，張道紅提到，枝江將逐步去香型化，強化風味表達，將通過“五個一工程”，即一個《柔雅型白酒》團體標準、一個“中國柔雅型白酒研究院”、一個“枝江柔雅型白酒顧問團”、一個“枝江柔雅型白酒質(zhì)量大會”、一組柔雅型標準樣品科創(chuàng)產(chǎn)品，將“柔雅型”構(gòu)建為枝江的品類信任、風味特色、產(chǎn)品賣點。這無疑將為枝江酒業(yè)構(gòu)建起更高壁壘的稀缺價值。

信心比黃金更重要，讓改變真正發(fā)生

“歷史自信、文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、發(fā)展自信”是張道紅在活動現(xiàn)場提到的“五大自信”。

實際上，這并非是他第一次提到。早在今年3月的第一天，也是張道紅履新枝江酒業(yè)的第一天，他就從堅定“五大自信”方面，全面、系統(tǒng)地闡述了枝江酒業(yè)今后一個時期的發(fā)展目標和任務。

他強調(diào)，信心比黃金更重要，枝江全體干部職工要端正態(tài)度，拿出“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的干勁、“千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”的韌勁、“黃沙百戰(zhàn)穿金甲，不破樓蘭終不還”的闖勁，為公司高質(zhì)量發(fā)展再立新功。

張道紅走馬上任的這100多天里，枝江的行動是迅速的，改變是可以看見的。例如，3月2日枝江召開中層干部會，安排部署當前重點工作;3月5日枝江酒業(yè)正式開通向總經(jīng)理匯報“直通車”渠道;3月11日召開2024預算工作推進會;3月28日，舉行千人誓師大會以及經(jīng)銷商及業(yè)務代表工作會……

到了4月，枝江酒業(yè)開始陸續(xù)對外透露已經(jīng)出現(xiàn)多個百萬、200萬、300萬大單。而在此次活動中，枝江酒業(yè)與湖北金來供應鏈管理有限公司、湖北粵強樽品酒業(yè)有限公司、可口食品(湖北省)有限責任公司、湖北蘭亭敘餐飲管理有限公司、武漢瑞通恒富商貿(mào)有限公司等五家大商簽訂合作協(xié)議，共同為消費者帶去更高品質(zhì)、更好風味、更具性價比的枝江好酒。

同時，這也意味著，隨著張道紅為枝江酒業(yè)帶來全方位、深度化的變化與革新，行業(yè)及渠道對枝江酒業(yè)的認可越來越高、欣賞越來越多。這將成為枝江酒業(yè)穿越周期、實現(xiàn)名酒復興的有力支撐。

在白酒行業(yè)內(nèi)卷激烈的存量時代，名酒復興注定是一個艱難的過程，但是堅持踐行必將帶來豐厚的回饋。正如枝江酒業(yè)所表達的：沒有翻越不了的火焰山，越是艱難，越向前!