暢游意大利小眾產(chǎn)酒區(qū)

意大利擁有超過(guò)4,000年的葡萄酒釀造史，葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎遍布全國(guó)的每一個(gè)角落。著名的托斯卡納(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)想必?zé)o需多加介紹，小編今天要給大家介紹的產(chǎn)區(qū)，知名度雖小，卻也出產(chǎn)一些非常不錯(cuò)的葡萄酒。

圖片來(lái)源：made-in-italy

一、意大利北部

1. 利古里亞(Liguria)的多爾切阿夸(Dolceacqua)

多爾切阿夸位于利古里亞阿爾卑斯山脈(Ligurian Alps)的山腳。蘿瑟絲(Rossese)是產(chǎn)區(qū)內(nèi)知名的紅葡萄品種，其釀造的紅葡萄酒與風(fēng)格較為輕盈的勃艮第(Burgundy)干紅有點(diǎn)相似，都充滿(mǎn)了漿果和草本植物的風(fēng)味，但不同的是，蘿瑟絲紅葡萄酒單寧含量較少，且?guī)в懈�多的咸味和礦物味。

2. 弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)的卡松(Carso)

弗留利-威尼斯-朱利亞產(chǎn)區(qū)位于意大利東北角，擁有悠久的葡萄栽培歷史�？ㄋ呻[藏在產(chǎn)區(qū)的東南部，靠近斯洛文尼亞，是鮮為人知的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)。但事實(shí)證明，當(dāng)?shù)氐尼劸茙煶霎a(chǎn)了一些非常不錯(cuò)的紅葡萄酒，這些酒采用黑特蘭諾(Terrano Noir)來(lái)釀造，酒體介于中等到飽滿(mǎn)之間，口感清新�？ㄋ傻陌灼咸丫埔差H具特色，其浸皮時(shí)間長(zhǎng)，這在紅葡萄酒的釀造中較為常見(jiàn)，賦予了卡松白葡萄酒深度與復(fù)雜度，以及美妙的質(zhì)感。

3. 倫巴第(Lombardia)的瓦爾特林納(Valtellina)

瓦爾特林納的葡萄園位于斜坡之上，俯瞰阿達(dá)河(Adda River)，眺望阿爾卑斯山(Alps)，這里擁有倫巴第最引人入勝的葡萄園風(fēng)景。產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的一些紅葡萄酒知名度雖低，但卻相當(dāng)有趣，例如口感柔順的查萬(wàn)納斯卡(Chiavennasca)和阿瑪羅尼(Amarone)風(fēng)格的色富莎(Sforzato)葡萄酒，查萬(wàn)納斯卡是內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)在當(dāng)?shù)氐拿�稱(chēng)。瓦爾特林納出產(chǎn)的紅葡萄酒精致而平衡，遺憾的是其常常被低估。

4. 特倫托(Trentino-Alto Adige)的羅塔利亞諾(Rotaliano)

在特倫托的北部有一片三角形狀的富饒平原——羅塔利亞諾平原。在盛產(chǎn)葡萄酒的特倫托產(chǎn)區(qū)里，這片地區(qū)卻鮮有人踏足。這里出產(chǎn)的紅葡萄酒相當(dāng)特別，采用特洛迪歌(Teroldego)來(lái)釀造，其顏色深邃，散發(fā)著濃郁的果香味，帶有香料風(fēng)味，單寧如絲般順滑。