9招教你有葡萄酒“專(zhuān)家”樣子

不知道你有沒(méi)有過(guò)這樣的經(jīng)歷：在還不是很了解葡萄酒的時(shí)候，你就不小心愛(ài)上了它。某天，你正在盡情享受與葡萄酒觸碰的愉悅時(shí)，一個(gè)可能好心卻有點(diǎn)招人煩的“萬(wàn)事通”出現(xiàn)在了你面前，喋喋不休地講著葡萄酒是如何如何。此時(shí)，縱情而忘記積淀知識(shí)的你突然惱羞成怒，進(jìn)而做出了一些難以用理智解釋的事情。其實(shí)，喜歡并討論葡萄酒本身無(wú)可厚非，但是在面對(duì)那些只是想美美地喝上幾口葡萄酒的人時(shí)，沒(méi)完沒(méi)了地講述葡萄酒知識(shí)確實(shí)不太合適。

當(dāng)然，上面提到的“萬(wàn)事通”中，有些是真正的葡萄酒鑒賞家，而有些就是想給別人留下一種“專(zhuān)家”印象的“磚家”了。后一類(lèi)的人們通常滔滔不絕，行為夸張，用糊在嘴上的葡萄酒知識(shí)讓你感到自己很“弱”。其實(shí)，對(duì)付這種情商不太高的人，用不著也把自己的情商拉低，以下介紹的9個(gè)方法可以讓你順勢(shì)還招，以牙還牙!

1. 背上幾句行話(huà)

要想有個(gè)“專(zhuān)家”的樣子，掌握葡萄酒的語(yǔ)言是非常重要的，起碼要了解一些基本的術(shù)語(yǔ)詞匯且經(jīng)常使用。單寧(Tannins)、葡萄品種(Varietal)、硫化物(Sulfites)、酒商(Vintner)、香氣(bouquet)、余味(Finish)和產(chǎn)區(qū)(Appellation)等，就是你需要熟悉的一些葡萄酒詞匯了。

2. 講講自己與葡萄酒的奇聞?shì)W事

一定要裝得好像自己已經(jīng)走過(guò)這個(gè)世界上的所有葡萄園了。比如，可以跟他們說(shuō)：在某場(chǎng)酒會(huì)中，你遇到了生命中的真愛(ài)，而她的名字就是馬爾貝克(Malbec)。此外，特別的情節(jié)還可以這樣說(shuō)，“我也一直在為后代著想，因此，我會(huì)對(duì)所品嘗的每一款葡萄酒都認(rèn)真地進(jìn)行記錄。”

3.要專(zhuān)業(yè)就刺耳

跟別人講述某葡萄品種、葡萄酒品牌或僅僅是侍酒師(Sommelier)一詞時(shí)，要盡量使用非母語(yǔ)的發(fā)音形式。要知道，沒(méi)什么比這樣做看起來(lái)更有葡萄酒專(zhuān)家的范兒了。你要盡量用法語(yǔ)、意大利語(yǔ)或西班牙語(yǔ)說(shuō)出原汁原味的專(zhuān)業(yè)詞匯。

4.該有的“裝備”不能少

還是要花些錢(qián)購(gòu)買(mǎi)各式的葡萄酒器皿的。要知道，不同場(chǎng)合需要不同的酒杯、開(kāi)瓶器和酒塞。如果你真的想成為一名專(zhuān)家，就在酒窖儲(chǔ)存方面也做些預(yù)算吧。

5.餐酒搭配更要“裝懂”

喜歡神侃葡萄酒的人，也經(jīng)常會(huì)不自覺(jué)地將話(huà)題進(jìn)一步轉(zhuǎn)移到別處，比如，某美食與某款葡萄酒特別搭。這時(shí)，你也可以迎合著說(shuō)：用這款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與軟糖搭配應(yīng)該不錯(cuò)，“單寧能將軟糖的風(fēng)味帶出”或“你不可以在花園聚會(huì)中喝起泡葡萄酒的。”如果還能裝出很懂得何種類(lèi)型的葡萄酒適合何種體質(zhì)和心緒的話(huà)，就更能為自己的“專(zhuān)家”形象加分了。

6.好像經(jīng)常喝葡萄酒

可以真的堅(jiān)持早餐、午餐和晚餐都喝葡萄酒。如果還可以的話(huà)，就隨身攜帶葡萄酒。只有讓別人覺(jué)得你總是在喝葡萄酒，他們才會(huì)認(rèn)為你對(duì)葡萄酒是有概念的。當(dāng)然，如此大量地飲酒已經(jīng)無(wú)法讓身體適應(yīng)的話(huà)，就可嘗試用葡萄酒“漱漱口”，這樣嘴唇和牙齒上就總是有明顯的酒漬了。

7.拿不準(zhǔn)，就保持沉默

如果同伴中有人開(kāi)始跟你大吹特吹自己正享受的那款葡萄酒了，你就全神貫注地聞一聞酒香，晃晃酒杯，再認(rèn)真地把酒喝下去。之后，再好像進(jìn)行思索的樣子盯住某個(gè)地方，這樣，你就會(huì)有了為準(zhǔn)備談話(huà)內(nèi)容而仔細(xì)品鑒葡萄酒的樣子了。

8.為廉價(jià)葡萄酒提升“身段兒”

最好的做法是，將盒裝的葡萄酒倒入醒酒器中，再隱蔽利落地把盒子扔進(jìn)鄰居家的垃圾桶中。如果你還過(guò)的了自己這關(guān)的話(huà)，就玄乎其玄地告訴賓客們：醒酒器能讓葡萄酒更好地呼吸。當(dāng)然，如果家里沒(méi)有醒酒器，就去高級(jí)餐廳外的可再生垃圾桶中大翻一通，撿幾個(gè)高級(jí)葡萄酒的空瓶子來(lái)，洗干凈后，再倒入便宜的葡萄酒。

9.別讓任何人看出來(lái)你不是真專(zhuān)家

如果有人試圖戳穿你，不停地和你抬杠，你就嘲笑他們，實(shí)在不行就把桌子掀了。如果有人質(zhì)疑你在葡萄酒方面的品味，你就直言，他們自己才是個(gè)笑話(huà)。比較經(jīng)典的說(shuō)法是，“真正喜歡葡萄酒的人都明白，那些看起來(lái)更平易近人的酒才是最適合自己的”，或“對(duì)于你來(lái)講，可能只有年份赤霞珠(Cabernet Sauvignon)才是可以喝的吧。”