瀘州老窖劉淼：從文化、品質(zhì)、品牌價(jià)值入手振興中國白酒

9月28日上午，2017山西(汾陽•杏花村)世界酒文化博覽會(huì)在山西省汾陽市盛大開幕。中國17大名酒企負(fù)責(zé)人和全球500多家酒類行業(yè)企業(yè)代表齊聚汾陽，共品醇香美酒、共賞白酒文化、共議酒業(yè)發(fā)展。

回顧中國酒業(yè)歷史，在1989年第五屆國家評(píng)酒會(huì)上，茅臺(tái)、瀘州老窖、五糧液、洋河大曲、汾酒、郎酒、劍南春、古井貢、西鳳酒、董酒、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒被評(píng)為中國十七大名酒。9月28日下午，此十七家中國名酒齊聚2017山西(汾陽•杏花村)世界酒文化博覽會(huì)，設(shè)壇論酒，共話未來。

中國名酒•杏花村論壇由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，汾酒集團(tuán)承辦，論壇的主題是“中國名酒如何引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才在論壇上指出，中國名酒，一直是白酒產(chǎn)業(yè)的中流砥柱。其影響力、示范性毋庸置疑。未來白酒產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，要求名酒企業(yè)做到“六個(gè)典范”，引領(lǐng)白酒新時(shí)代：

第一，名酒企業(yè)要做弘揚(yáng)工匠精神的典范。

第二，名酒企業(yè)要做合作精神的典范。

第三，名酒企業(yè)要做弘揚(yáng)誠信精神的典范。

第四，名酒企業(yè)要做創(chuàng)新精神的典范。

第五，名酒企業(yè)要做文化精神的典范。

第六，名酒企業(yè)要做時(shí)代精神的典范。

隨后，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、總經(jīng)理李保芳，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長李秋喜，西鳳酒集團(tuán)董事長秦本平，洋河酒股份有限公司監(jiān)事會(huì)主席馮攀臺(tái)，古井貢股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理閆立軍，劍南春集團(tuán)副總經(jīng)理田鋒等中國名酒企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，就中國名酒如何引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展紛紛在論壇上發(fā)言。

論壇上，瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼作了題為《提升三大價(jià)值，振興中國白酒》的發(fā)言，體現(xiàn)了瀘州老窖作為“濃香國酒”的行業(yè)擔(dān)當(dāng)，引發(fā)了與會(huì)者的強(qiáng)烈共鳴。

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在論壇上發(fā)言提升文化價(jià)值，助力中華文化復(fù)興

要實(shí)現(xiàn)中國白酒文化價(jià)值的提升，劉淼認(rèn)為，首先要弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、助力信仰構(gòu)建。在中國國力強(qiáng)盛、物質(zhì)豐富的同時(shí)，行業(yè)必須構(gòu)建起民族信仰，推動(dòng)民族加快復(fù)興。傳承千年的中國白酒文化，包含著中國人最重要的“仁、義、禮、智、信”等信仰因子。對(duì)于這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)信仰與精神，要與白酒文化一同研究好、傳承好、發(fā)揚(yáng)好，以之灌溉中華民族的精神信仰花園。

其次要增強(qiáng)藝術(shù)品味，打造優(yōu)雅生活。劉淼認(rèn)為，行業(yè)要著力恢復(fù)白酒文化的典雅屬性，強(qiáng)化白酒飲用的儀式感，增強(qiáng)白酒的藝術(shù)美感。尤其要借助中國獨(dú)有的文化藝術(shù)，加快向世界的傳播與輸出。

同時(shí)還要搭建交際橋梁，促進(jìn)社會(huì)和諧。自古以來，美酒都是社交的重要載體。在新的時(shí)代，行業(yè)要提升白酒傳統(tǒng)的“和合”價(jià)值，使白酒成為國家外交、社會(huì)交流、民間交往的重要載體。

提升品質(zhì)價(jià)值，打造卓越民族產(chǎn)業(yè)

劉淼指出，在提升中國白酒文化價(jià)值的同時(shí)，還要著重提升中國白酒的品質(zhì)價(jià)值。要做到以下三點(diǎn)：

首先要打造中國名白酒產(chǎn)區(qū)。行業(yè)應(yīng)學(xué)習(xí)借鑒國際名酒產(chǎn)區(qū)打造的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，把我國的川黔產(chǎn)區(qū)、汾陽產(chǎn)區(qū)、蘇南產(chǎn)區(qū)等打造成為與波爾多、干邑、蘇格蘭等齊名的世界級(jí)中國名白酒產(chǎn)區(qū)。

其次要加快推進(jìn)分類分級(jí)。行業(yè)要適應(yīng)釀酒技藝發(fā)展創(chuàng)新的形勢，爭取國家盡快完善相關(guān)法律與標(biāo)準(zhǔn)，促使中國白酒實(shí)現(xiàn)定義清晰、分類清晰、分級(jí)清晰、標(biāo)識(shí)清晰。

三是要提升白酒科技含量。行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)協(xié)作，努力提升中國白酒的質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加快實(shí)現(xiàn)與國際接軌。

提升品牌價(jià)值，塑造中國制造形象

在劉淼看來，文化價(jià)值、品質(zhì)價(jià)值完成升級(jí)后，提升中國白酒整體的品牌價(jià)值才是至關(guān)重要的。關(guān)于提升中國白酒的品牌價(jià)值，劉淼給出了三條路徑：

第一，加強(qiáng)傳統(tǒng)文化輸出，營造古老東方情懷。行業(yè)應(yīng)聯(lián)合起來，認(rèn)真研究中國白酒文化輸出戰(zhàn)略，努力將白酒打造成為中國在世界最具代表性的文化符號(hào)。

第二，加強(qiáng)全球品牌宣傳，比肩世界頂級(jí)酒品。行業(yè)應(yīng)攜起手來，在全球廣泛開展中國白酒宣傳活動(dòng)，不斷提升中國白酒在國際市場的知名度和占有率。

第三，加強(qiáng)國際對(duì)等合作，拼搶世界酒類蛋糕。行業(yè)應(yīng)聯(lián)合起來，積極爭取國家支持，在商品類別立法、稅收、質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面針對(duì)性調(diào)整，獲得與國外酒品進(jìn)入中國的對(duì)等貿(mào)易條件，打破中國白酒外貿(mào)壁壘。

論壇上，十七家中國名酒共同發(fā)布了《中國名酒杏花村共識(shí)》，如下：

不忘初心，踐行工匠精神;傳承國粹，播撒華夏文明。

精益求精，堅(jiān)守卓越品質(zhì);用心釀造，至美至善至真。

環(huán)保生態(tài)，倡導(dǎo)健康飲酒;俯仰無愧，誠信八方經(jīng)營。

嚴(yán)于自律，深融仁義智慧;產(chǎn)業(yè)報(bào)國，共奏盛世強(qiáng)音。