水井坊大米：白酒行業(yè)已到平穩(wěn)期 未來仍堅(jiān)持高端定位

四川4家白酒上市公司的一季報(bào)均已披露完畢，盈利最多的依舊是五糧液，但最讓市場(chǎng)驚喜的卻是水井坊。在4家酒企中，水井坊不僅營(yíng)收增幅最大，而且一季度扭虧為盈，賺了4800萬。在經(jīng)歷了2年的虧損后，2015年一季度的盈利對(duì)公司來說意義重大，這意味著水井坊已經(jīng)暫時(shí)走出了虧損的陰霾，開始重回盈利通道。

5月6日，記者走進(jìn)水井坊，專訪了水井坊的洋帥—大米。這位來自美國(guó)洛杉磯喜愛哈雷勇于挑戰(zhàn)的洋帥，與我們分享了他對(duì)行業(yè)的看法和對(duì)公司未來的構(gòu)想。在他看來，現(xiàn)在白酒行業(yè)已經(jīng)到了一個(gè)平穩(wěn)期，而酒企要想有所突破，就必須要找準(zhǔn)自己的消費(fèi)群體。“水井坊的定位是高端”大米說，“我們的品牌在往上走，水井坊不會(huì)做低于400元以下的產(chǎn)品，未來超高端品牌中也一定會(huì)有水井坊。”大米的信心來自于公司去年三款超高端產(chǎn)品元、明、清的大賣。

“經(jīng)銷商能賺錢我們才能賺錢”

白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，大米在接手水井坊時(shí)，曾經(jīng)飽受爭(zhēng)議，有評(píng)價(jià)稱他“水土不服”“不懂白酒”等等，但這位熱情的美國(guó)漢子卻都一笑置之，他說那是世人對(duì)他的不了解。在白酒行業(yè)調(diào)整之時(shí)，大米選擇了與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手截然不同的處理方法，在別人向經(jīng)銷商壓貨時(shí)，他允許經(jīng)銷商退貨，而且加大對(duì)經(jīng)銷商的補(bǔ)貼。所以，別的酒企雖然在調(diào)整中出現(xiàn)了業(yè)績(jī)的下滑，但卻都維持了盈利，而只有水井坊在調(diào)整的第一年就走向了虧損，而且連續(xù)兩年虧損，甚至股票被“戴帽”。“他們能賺錢，我們才能賺錢。”這是大米重復(fù)最多的一句話。當(dāng)初選擇與經(jīng)銷商同甘共苦，大米面臨了很大的壓力，股東不理解，市場(chǎng)也一片罵聲。但是這位洋帥卻堅(jiān)信，只有互助共贏，才能使得企業(yè)走得更遠(yuǎn)。所以頂著業(yè)績(jī)虧損的壓力，他堅(jiān)持了下去。“去年我們大客戶手上還有1年多的庫存，但是現(xiàn)在庫存沒有超過30天以上的。”大米說。

公司的戰(zhàn)略調(diào)整效果已經(jīng)出現(xiàn)了。而且值得關(guān)注的一點(diǎn)是，公司的應(yīng)收款也從2013年的2億多，降到了現(xiàn)在的600多萬，這說明經(jīng)銷商的回款意愿很高。