酒旅融合“掘金之路”重在立足產(chǎn)區(qū)

中國作為酒的故鄉(xiāng)，不僅是酒文化的發(fā)源地，還是在世界上釀酒最早的國家，在中國文化傳播上發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用，乃至在國際上都享有盛譽。

自去年以來，多個酒類產(chǎn)區(qū)將酒旅融合發(fā)展納入當?shù)氐?ldquo;十四五”發(fā)展規(guī)劃，從“回廠游”到“產(chǎn)區(qū)游”，釀酒企業(yè)將酒文化與自然生態(tài)和當?shù)芈糜纬浞秩诤�，從單純賣酒到傳播文化，酒旅融合的背后是酒的文化屬性回歸，是中國酒業(yè)發(fā)展的新趨勢。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉就曾指出：生態(tài)正在成為主導(dǎo)中國當下乃至未來的重中之重，隨著釀酒生態(tài)價值越來越被重視，名酒產(chǎn)區(qū)將真正迎來加速發(fā)展的新時代。立足產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)，構(gòu)建名酒表達體系。產(chǎn)區(qū)正成為消費者選擇名酒關(guān)鍵詞。各大酒企紛紛布局酒旅融合，酒旅融合正在成為酒類產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、產(chǎn)區(qū)表達的發(fā)展新趨勢。

因此，酒旅融合的“掘金之路”重在立足產(chǎn)區(qū)。

茅臺文化體驗之旅

茅臺早在1993年，就在茅臺鎮(zhèn)修建了中國酒文化城，成為國內(nèi)規(guī)模最大的酒文化博覽館。同時還圍繞著茅臺古鎮(zhèn)文化產(chǎn)業(yè)園、茅臺旅游景區(qū)和茅臺酒工業(yè)園，打造了酒文化旅游體驗環(huán)線。

“酒都宜賓”五糧液文化小鎮(zhèn)

五糧液以酒文化為依托，充分打造企業(yè)文化，大力發(fā)展工業(yè)旅游，讓園區(qū)成為了游客們體驗酒文化的旅游勝地。2005年，五糧液入選全國工業(yè)旅游示范點，如今，這里已經(jīng)是國家4A級景區(qū)，擁有東大門、安樂泉、酒神山等多個景點，并且正在朝著5A級世界景區(qū)打造，就是為了推動酒文化和旅游的融合發(fā)展。

瀘州老窖的沉浸式體驗

瀘州老窖的文化旅游項目值得一提。在體驗經(jīng)濟盛行的當下，瀘州老窖于2020年7月31日開啟了“窖齡研酒所” 快閃店活動，將白酒以新穎的方式，帶給人新奇的感覺。同年9月24日開業(yè)的國酒定制中心，更是從文化宣傳、落地等方面，詮釋瀘州老窖的定制文化。

青啤博物館—中國首家專業(yè)啤酒博物館

早在2001年，青啤集團就決定將青島啤酒廠遺留下來的建筑、設(shè)備、車間等珍貴資源利用起來，建設(shè)“青島啤酒博物館”，在積累青啤百年歷史文化的同時，將這一極具國際知名度和全球美譽度的中國民族品牌傳揚出去。憑借獨具特色，青啤博物館正式被納入中國博物館行業(yè)最高級別行列，與故宮博物院、中國國家博物館等共同承擔起“推進博物館高品質(zhì)發(fā)展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要”的社會責任。

百年張裕，葡萄酒的盛宴

張裕，是煙臺的一張城市名片。如果說，張裕葡萄酒醉了世界，讓煙臺更有味道，那么張裕工業(yè)旅游，讓煙臺更富有詩情畫意。

2002年，張裕酒文化博物館正式開放，中國葡萄酒工業(yè)旅游也拉開了帷幕。坐擁國內(nèi)6家4A級景區(qū)，建立了集品酒、葡萄酒文化、觀光休閑為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，打造了一條自東向西的葡萄與葡萄酒主題文旅線路，接待游客累計近1000萬人次。

千年古鎮(zhèn)，黃酒之鄉(xiāng)

作為紹興黃酒的發(fā)祥地，黃酒小鎮(zhèn)是紹興文化旅游的一張“金名片”。紹興黃酒小鎮(zhèn)是全國特色小鎮(zhèn)、浙江省級旅游風情小鎮(zhèn)。立足自身釀酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，堅持文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極推進國家4A級景區(qū)建設(shè)。截至2019年底，小鎮(zhèn)累計接待游客100.76萬人次。小鎮(zhèn)同步發(fā)展古鎮(zhèn)生態(tài)游、傳統(tǒng)文化游和智慧品質(zhì)游等多種旅游形態(tài)，促進文旅產(chǎn)業(yè)持續(xù)融合。

隨著中國經(jīng)濟與國民收入的增長，旅游不再只是特定階層和少數(shù)人的享受，逐步成為國民大眾日常生活常態(tài)，想要做強做大酒文化品牌，酒旅結(jié)合是消費文化創(chuàng)新和酒品牌價值升級的關(guān)鍵。酒企可以通過酒旅結(jié)合，打造以生態(tài)、自然價值為基礎(chǔ)的健康消費文化，讓釀酒這一特色產(chǎn)業(yè)文化與豐富多彩的旅游資源有機結(jié)合。中國酒業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，與生態(tài)建設(shè)、區(qū)域特色消費場景等正在形成有效循環(huán)的大產(chǎn)業(yè)鏈，成為我們好酒、好生活的一部分。(原標題：虎景觀察|酒旅融合“掘金之路”重在立足產(chǎn)區(qū))