習(xí)水將成茅臺(tái)“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略重要增長(zhǎng)極 習(xí)水“揚(yáng)帆遠(yuǎn)航”？

4月15日，茅臺(tái)集團(tuán)與習(xí)水縣委、縣政府就加速推進(jìn)習(xí)酒公司、201廠技改項(xiàng)目和產(chǎn)業(yè)發(fā)展事宜作深入交流。會(huì)上透露，廠縣雙方將把習(xí)水區(qū)域打造成為茅臺(tái)“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略的重要落腳點(diǎn)和增長(zhǎng)極。

據(jù)了解，總投資達(dá)83.84億元的醬香系列酒3萬(wàn)噸技改工程項(xiàng)目，已于1月25日在習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)動(dòng)工。項(xiàng)目建成后，茅臺(tái)每年可新增醬香系列酒基酒產(chǎn)能達(dá)3萬(wàn)噸;同時(shí)，習(xí)酒公司1.9萬(wàn)噸醬香酒技改項(xiàng)目也在習(xí)水快速推進(jìn)中。數(shù)據(jù)顯示，2019年習(xí)酒實(shí)現(xiàn)銷售額79.80億元(含稅)，同比增長(zhǎng)40.69%。其中，省外市場(chǎng)銷售額超過(guò)50億元，同比增長(zhǎng)76.43%，一定程度上實(shí)現(xiàn)了從區(qū)域品牌向全國(guó)性品牌轉(zhuǎn)變。因此，習(xí)水在茅臺(tái)“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略的重要性不言自明。

除了茅臺(tái)、習(xí)酒，習(xí)水其它酒企也加速擴(kuò)產(chǎn)和投入。4月12日,“貴州安酒2萬(wàn)噸醬香白酒擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目”簽約儀式在習(xí)水縣舉行。此次簽約的“安酒赤水酒谷”總投資超過(guò)50億,項(xiàng)目占地1500畝,建成后將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)2萬(wàn)噸大曲醬香制酒,6萬(wàn)噸制曲,10萬(wàn)噸陶壇儲(chǔ)酒的綜合體量。此外，小糊涂酒業(yè)5000噸技改、步長(zhǎng)集團(tuán)酒旅融合一體化等項(xiàng)目也在快速推進(jìn)中。

數(shù)據(jù)顯示，2019年習(xí)水白酒產(chǎn)量6.2萬(wàn)千升以上，其中2019年白酒新增產(chǎn)能1.21萬(wàn)噸，新增產(chǎn)量1.75萬(wàn)噸;銷售收入突破100億大關(guān)，實(shí)現(xiàn)稅收25億元，同比增長(zhǎng)40%。在產(chǎn)銷雙增下，習(xí)水確定了未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。其2020年目標(biāo)是，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)能10萬(wàn)千升以上，習(xí)酒公司銷售收入突破100億，全縣白酒銷售收入達(dá)120億元以上。同時(shí)，將加快構(gòu)建“2+3+N”(2：習(xí)酒公司、茅臺(tái)集團(tuán)201廠;3：貴州安酒、步長(zhǎng)集團(tuán)洞釀洞藏、小糊涂仙酒業(yè);N：其它酒企業(yè))的白酒產(chǎn)業(yè)格局。

事實(shí)上，近年來(lái)伴隨“醬香熱”的興起，白酒企業(yè)普通認(rèn)識(shí)到醬酒的復(fù)加值及未來(lái)前景廣闊，紛紛重點(diǎn)發(fā)力。2019年醬酒板塊實(shí)現(xiàn)銷售收入約1350億，未來(lái)幾年醬酒行業(yè)的規(guī)模有望達(dá)到2000億。業(yè)內(nèi)預(yù)判，未來(lái)十年仍是醬酒發(fā)展的黃金期，當(dāng)前醬酒熱仍處于上半場(chǎng)。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)正處于消費(fèi)升級(jí)與品質(zhì)化需求之中，對(duì)優(yōu)質(zhì)基酒的需求量逐漸增加。在這樣的背景下，未來(lái)優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)能力將成為制約酒企發(fā)展的關(guān)鍵因素。習(xí)水域內(nèi)的酒企加速技改擴(kuò)產(chǎn)，有利于未來(lái)從容的面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

不過(guò)，業(yè)內(nèi)也指出，當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)愈加明顯。而在品牌方面，習(xí)水域內(nèi)的醬酒品牌存在一定短板。除了習(xí)酒具有一定泛全國(guó)化品牌屬性外，其它酒企在整體市場(chǎng)上認(rèn)知度較低。所以，如何借助“醬酒熱”的順風(fēng)車走出去，是習(xí)水域內(nèi)醬酒企業(yè)需要解決的課題。

另?yè)?jù)了解，為了將習(xí)水的白酒產(chǎn)業(yè)快速做大做強(qiáng)，習(xí)水相關(guān)部門推出了相應(yīng)舉措。在產(chǎn)品方面，堅(jiān)持傳承醬香酒釀造傳統(tǒng)技藝與“千企改造”工程智能制造之間優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，走醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)化之路。緊盯消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì)，抓住“名品定位”與“民眾需求”，實(shí)現(xiàn)“名酒”與“民酒”雙管齊下，形成習(xí)水白酒品種群。

而在品牌層面，實(shí)施“基地、企業(yè)、產(chǎn)品”品牌化戰(zhàn)略，鼓勵(lì)優(yōu)強(qiáng)企業(yè)參與白酒品牌資源整合，采取“主品牌+系列商品名稱”模式，樹立統(tǒng)一品牌形象，打造“習(xí)水白酒”集體商標(biāo)，形成以赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)帶為核心的白酒產(chǎn)業(yè)集群。

此外，習(xí)水也將進(jìn)一步加強(qiáng)酒旅融合發(fā)展。圍繞打造“貴州第一、中國(guó)一流、世界知名”的習(xí)水赤水河谷旅游精品路線和白酒文化旅游產(chǎn)業(yè)示范園目標(biāo)，高規(guī)格編制“中國(guó)習(xí)酒城”建設(shè)規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)白酒與旅游深度融合、一體化發(fā)展。