白酒消費(fèi)升級(jí)下的“大躍進(jìn)”

7月以來，已經(jīng)有瀘州老窖、郎酒、水井坊、洋河等多家酒企宣布提價(jià)，而茅臺(tái)與五糧液的“被提價(jià)”也已成定局。受二季度白酒渠道動(dòng)銷和價(jià)格體系均延續(xù)良性發(fā)展勢(shì)頭影響，白酒板塊下半年仍有望走出獨(dú)立行情。白酒企業(yè)掀起了一波漲價(jià)潮，可謂是“漲”聲一片。

茅臺(tái)好不容易以“劃紅線方式”把出廠價(jià)、批發(fā)價(jià)、零售價(jià)摁下來，市場(chǎng)又傳來五糧液批發(fā)大幅上揚(yáng)。2012年開始，中高端白酒市場(chǎng)受“三公消費(fèi)”、“禁酒令”影響而結(jié)束“黃金十年”，此后卻憑借“消費(fèi)升級(jí)”再次進(jìn)入上升通道，更多人相信，漲勢(shì)還將繼續(xù)。

白酒為什么漲價(jià)，很大一部分人認(rèn)為是“時(shí)機(jī)”。筆者也認(rèn)為，這是個(gè)很好的詞，相比其他行業(yè)，白酒漲價(jià)似乎是平地而躍，其實(shí)不然。記得有次問一個(gè)電影制片人，電影的價(jià)格是怎么定的，他表示發(fā)行方自己定，就跟可樂一樣，廠家定了，消費(fèi)者接受。

其實(shí)不是這么回事兒，電影票價(jià)和10年前并無什么不同，相信制片方也想漲價(jià)，但是漲不起來，機(jī)票也是好多年沒變化，也漲不起來，和收入相比，看電影坐飛機(jī)越來越便宜了。

這些都是完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)，白酒也是，但高端白酒能漲得起來。一瓶茅臺(tái)相當(dāng)于普通人半個(gè)月工資，這個(gè)產(chǎn)品定位就不是普通人。很簡(jiǎn)單，從M2，還有房?jī)r(jià)，還有銀行存款可以看出，部分家庭財(cái)富飛快上漲了，他們有能力消費(fèi)漲了價(jià)的茅臺(tái)，就會(huì)要求有漲了價(jià)的茅臺(tái)出現(xiàn)。

如果茅臺(tái)不漲價(jià)，成為普通人能消費(fèi)得起的產(chǎn)品，就會(huì)淪落凡塵。

說到底白酒漲價(jià)是消費(fèi)者一個(gè)決定“身份地位”的調(diào)節(jié)品，在當(dāng)下市場(chǎng)多元化的今天，中國白酒依舊以自己獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)牢牢抓住一部分消費(fèi)者，而白酒品牌的高低，自然決定著這些消費(fèi)者的“身價(jià)”。而對(duì)于好面的中國人而言，雙節(jié)買份“高端”產(chǎn)品自然是犒勞自己，贈(zèng)送親朋的不二選擇。白酒市場(chǎng)的漲價(jià)，也只是最終滿足這些消費(fèi)者的價(jià)值定位。

業(yè)內(nèi)分析指出，酒企集中在夏季進(jìn)行限售，不一定是真的缺貨，而是在利用它們的壟斷和市場(chǎng)支配地位的優(yōu)勢(shì)“饑餓營銷”，釋放市場(chǎng)缺貨的印象，謀取更大的超額利益。對(duì)于企業(yè)來說，限量投放市場(chǎng)是一種營銷策略，現(xiàn)在政府采購量降低，酒企也必須調(diào)整銷售戰(zhàn)略，對(duì)市場(chǎng)減少投放，這種以退為進(jìn)的營銷方式在這個(gè)夏季初見端倪，也為市場(chǎng)未來的走高，奠定了基調(diào)。