朋自遠(yuǎn)方聚泉城,坐而論道話酒業(yè)。10月13日,“新酒人、新視角、新觀點(diǎn)——從另一個(gè)維度看酒業(yè)”論壇在濟(jì)南未來城芝香體驗(yàn)中心舉行。來自酒水行業(yè)的眾多資深專家、媒體、企業(yè)家匯聚一堂,圍繞新時(shí)期白酒產(chǎn)業(yè)的變化與發(fā)展,從美酒地理、資本市場(chǎng)、設(shè)計(jì)美學(xué)、移動(dòng)互聯(lián)等多個(gè)維度交流酒業(yè)未來。
酒水行業(yè)研究者、鳳凰酒業(yè)智庫專家歐陽千里主持活動(dòng),盛古創(chuàng)意、酩閱創(chuàng)始人付木強(qiáng),《國(guó)家名酒評(píng)論》總編輯、酒游記創(chuàng)始人于瑞,中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)副總監(jiān)趙林,銷售與市場(chǎng)雜志社新媒體中心主管彭克,易酒批(中國(guó))電子商務(wù)有限公司副總經(jīng)理殷凱,三嘉三食品科技有限公司總經(jīng)理謝亞萍,小爐工坊創(chuàng)始人羅羽等出席論壇。
論壇活動(dòng)舉辦之前,景芝酒業(yè)股份有限公司品牌中心總監(jiān)李亦民引領(lǐng)嘉賓們參觀了濟(jì)南芝香體驗(yàn)中心,由工作人員介紹景芝酒史、釀酒、調(diào)酒、品鑒及定制等各區(qū)域。在場(chǎng)嘉賓紛紛表示,景芝酒業(yè)發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng),品牌塑造、營(yíng)銷創(chuàng)新、模式轉(zhuǎn)型等創(chuàng)新舉措值得學(xué)習(xí),是當(dāng)之無愧的魯酒標(biāo)桿企業(yè),在營(yíng)銷創(chuàng)新、品類引領(lǐng)等方面走在全國(guó)前列。
上午十點(diǎn),論壇正式拉開序幕。主持人歐陽千里介紹,正值第103屆全國(guó)糖酒會(huì)開幕之際,眾多業(yè)內(nèi)好友得以薈聚一堂共話酒業(yè),實(shí)屬難得,希望大家能夠暢所欲言,無私的分享自己的心得和案例;顒(dòng)現(xiàn)場(chǎng),于瑞、趙林、付木強(qiáng)及歐陽千里分別從美酒地理、資本市場(chǎng)、設(shè)計(jì)美學(xué)及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等角度進(jìn)行了精彩紛呈的干貨分享。
(于瑞:從美酒地理看中國(guó)酒業(yè))
國(guó)家名酒評(píng)論總編輯、酒游記創(chuàng)始人于瑞圍繞“從美酒地理看中國(guó)酒業(yè)”做主題分享。他表示土地是萬物之母,酒在土地之上釀造,酒與任何事物都脫離不了地理的影響。地理環(huán)境、生態(tài)氣候等因素直接影響白酒釀造的工藝、香型、風(fēng)格、特色。理解酒的核心在于對(duì)地理這一核心要素的把握。
(趙林:資本的酒無關(guān)好酒)
中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)副總監(jiān)趙林從財(cái)經(jīng)視角講述“資本的酒無關(guān)好酒”,從其自身職業(yè)背景出發(fā),利用白酒行業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)與白酒板塊的市場(chǎng)表現(xiàn)作對(duì)照,數(shù)字化分析預(yù)測(cè)未來高端白酒的前景走勢(shì)。并且用“水”與“坑”的比喻,論述了白酒板塊在資本市場(chǎng)所扮演的角色。在分享過程中,趙林所列舉的古越龍山、金徽等酒企的資本運(yùn)作案例令人印象深刻,其財(cái)經(jīng)視角的專業(yè)講述讓白酒褪下色香味格的外衣露出由財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)織就的骨架。
(付木強(qiáng):以“美”為光——設(shè)計(jì)美學(xué)的回歸之路)
盛古創(chuàng)意、酩閱創(chuàng)始人付木強(qiáng)從設(shè)計(jì)美學(xué)角度講述“以“美”為光——設(shè)計(jì)美學(xué)的回歸之路”。付木強(qiáng)認(rèn)為美不需要被理解,只需要被感知,從發(fā)現(xiàn)天地山川之美,到中國(guó)白酒之美皆是如此。他倡導(dǎo)產(chǎn)品性格化,沒有一種性格人人都愛,同樣沒有一種產(chǎn)品的美能夠被所有人接受,愛酒之人應(yīng)當(dāng)去感知白酒中的自然之美、人文之美、技藝之美、品味之美。
(歐陽千里:移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)下的酒業(yè)“未來”)
歐陽千里以“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)下的酒業(yè)‘未來’”為主題梳理了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)背景下的產(chǎn)品思路,通過直白樸素的語言,幽默風(fēng)趣的講述,同大家復(fù)盤了網(wǎng)紅白酒子約的成名之路。并結(jié)合子約營(yíng)銷策劃案例,在產(chǎn)品維度提出了“三品戰(zhàn)略”(品牌、品相、品質(zhì)),深入淺出的論述了傳播的三個(gè)階段,從重渠道、到重品牌,再到重用戶。其歸納的爆款白酒打造方法論引發(fā)與會(huì)嘉賓的廣泛討論。
互聯(lián)網(wǎng)酒品牌文化節(jié)組委會(huì)執(zhí)行主席王付剛、互聯(lián)網(wǎng)酒品牌文化節(jié)組委會(huì)秘書長(zhǎng)王淡兮、百老泉工會(huì)主席陳勇等嘉賓在論壇開始后趕到,他們一致表示,這個(gè)論壇沒有提前預(yù)熱,在社交媒體上看到在場(chǎng)的嘉賓分享才知道該活動(dòng),臨時(shí)推了其他活動(dòng)趕來交流學(xué)習(xí)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛輕松融洽,分享嘉賓無保留的分享經(jīng)驗(yàn)及案例,不同維度的思想碰撞出諸多精彩的火花。在一片歡聲笑語中和一次次熱烈的掌聲中,活動(dòng)圓滿落下帷幕。
值得一提的是,參與活動(dòng)的嘉賓紛紛表示,如此有意義的論壇,希望能夠持續(xù)的做下去。論壇主辦方之一的歐陽千里表示,逢行業(yè)盛會(huì)在濟(jì)南舉行,一定會(huì)與景芝酒業(yè)等酒企繼續(xù)組織類似的活動(dòng),讓思想在山東開花,傳遞到更遠(yuǎn)的地方。