阿基米德說過，如果給他一個支點，他就能撬動整個地球。我們知道，這是阿基米德基于杠桿原理的論斷。事實上，只要杠桿的動力臂足夠長，用一定大小的力就可以舉起任意重的物體。如果將這個“支點”原理引申到白酒行業(yè)，那么對于身處“寒冬”以及變革期的白酒行業(yè)而言，找到其“支點”或可也能起到事半功倍的效果。
既然說道“支點”，那什么模式或可成為白酒行業(yè)崛起的“支點”呢?或許國家“十三五”提出的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，以及近年來漸趨興起的酒類垂直電商模式或可有其借鑒意義。
B2B模式漸趨興起
今年，許多酒類垂直電商轉戰(zhàn)B2B領域，買買圈在2013年高調進入酒類O2O行業(yè)，今年已經完全拋棄當初選定的方向轉戰(zhàn)B2B;而從事賣酒近10年的王朝成放棄了B2C領域，進而轉戰(zhàn)B2B領域開設了易酒批等等。對于轉戰(zhàn)B2B領域，買買圈負責人表示，“我們走了很多彎路，走著走著就發(fā)現(xiàn)不對，這不是廠商和消費者的需求”。而王朝成也有此類似的看法，“(B2C)賣不上量，還虧錢，這種模式很難持續(xù)。”
事實上，鑒于白酒在我國傳統(tǒng)文化以及生活中的特殊性，其消費基本上是在一定的消費場景下發(fā)生的。無論是B2C，還是B2B，其實都沒有過多的消費場景，且互聯(lián)網(wǎng)流量成本越來越高，而黏住消費者的成本也在逐漸加巨，但是單個消費者提供的價值卻是有限的。即便是O2O主要訴求之一的“即時送達”，實則其即時性配送問題也尚未很好的解決，比如酒類電商龍頭酒仙網(wǎng)就將原來的送貨時間從“9分鐘”延長到“19分鐘”。另據(jù)資料顯示，2014年酒行業(yè)銷售收入8779億元，但酒類電商的銷售收入僅占1.3%，只有約110億元，而B2C要獲得一個用戶的費用卻平均在150元左右。
雖然如此，目前酒類垂直電商仍然以B2C與O2O為主流模式，但是以效果而言，在B2C模式下交易量偏小，線上B2C模式交易僅占15%～20%左右的市場份額，在酒業(yè)總體銷量中占比過小。而O2O則更多處于布局發(fā)展階段，其成功與否取決于銷售終端與覆蓋密度，以及相伴而生的配送物流能力。B2C、O2O這兩種模式在酒業(yè)之中尚有發(fā)展空間，但就目前而言其成熟度還不高，而如今傳統(tǒng)代理經銷體制在逐漸崩塌，業(yè)內人士普遍看好 B2B模式的發(fā)展空間和前景。
其實，除了上述企業(yè)轉戰(zhàn)B2B領域，今年還有許多電商涉足了B2B。酒類電商大佬酒仙網(wǎng)旗下的中釀酒團購于今年投入運營;11月16日品尚匯公司B2B進口產品平臺“店省省”正式投放市場使用;今年7月上線的“壹吉購”其單日流量平均在30萬元上下等等。
據(jù)佳釀網(wǎng)(微信：jianiang_cn)記者了解，“店省省”平臺面向兩類B 端客戶：其一是大B，即大型商超、規(guī)�；慕涗N商、大型餐飲連鎖等。大B在提出采購需求后，”店省省”將根據(jù)其需求從國外原產地采購產品，并在完成清關、報檢等一系列工作后，將產品直接從港口運送到大B倉庫;其二是小B，即夜店、餐飲、便利店等。針對小B 客戶，“店省省”為其提供供貨、倉儲、配送等服務，以及信用賬期、貸款等供應鏈金融服務。較之傳統(tǒng)模式，“店省省”模式既可降低大B采購成本，又免去了其自建供應鏈系統(tǒng)的壓力。此外，大B滯銷的產品也可在“店省省”平臺上進行銷售，解決其庫存壓力。
而中釀酒團購的上線，其主要針對的是B2B市場的電商平臺。其以代理商協(xié)同渠道客戶入駐平臺的方式，將線下商店、名煙名酒店、大型商超等終端銷售平臺納入會員體系，同時整合各品牌酒企產品，形成酒廠到終端的銷售鏈。上線一年來，其主要精力集中于會員的拓展，據(jù)資料顯示，中釀酒團購已經在全國布局近1000個縣區(qū)級市場，目前其會員范圍已經覆蓋全國除西藏、貴州等少數(shù)地區(qū)以外的各地區(qū)。據(jù)悉，其在2015年7月份完成1000萬元的交易額，8月份完成3000萬，而9月份達到6000萬元的銷售業(yè)績。
事實上，B2B模式的漸趨興起，其根本原因不外乎這兩點：其一、就是讓廠家與消費終端店鋪直接對接，省卻酒水銷售的中間環(huán)節(jié)，以此換取利潤。據(jù)易酒批負責人陳晟強僅從物流運輸方面測算，B2B模式平均就能給終端節(jié)省2%～3%的成本，將原來批發(fā)商3%～5%物流成本降低到1%：其二、就是利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，對于消費者和商家的需求進行全面精確把控，更加有利于酒企布置生產和減少浪費。鑒于此，業(yè)內人士普遍認為，B2B將是酒類垂直電商的下一個新風口。
B2B的現(xiàn)狀與阻力
雖然，B2B模式逐漸受到企業(yè)的青睞，但有業(yè)內人士指出，如今經營B2B模式的企業(yè)，其主要發(fā)力點都是集中在消化存量上，這確實能解決一部分由于“黃金十年”造成的產能過剩、庫存過高給渠道帶來的壓力，然而并不能從產業(yè)上下游整合資源，真正實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)帶來的渠道扁平化，即快速、免費、大量資源的充分對接。對此，君酒水事業(yè)部總經理林楓接受媒體采訪時打了一個形象的比喻，“從前是‘開發(fā)區(qū)’，酒水行業(yè)發(fā)展靠的是增量，現(xiàn)在是‘舊城區(qū)改造’靠的是存量創(chuàng)新，需要產業(yè)優(yōu)化”。
另外，B2B也面臨著一道阻力。從2014年到現(xiàn)在，許多酒企因為酒水價格體系遭到沖擊與酒類垂直電商平臺反目。當處于市場份額主導地位的線下傳統(tǒng)經銷體系抵制電商平臺時，酒企也多數(shù)會選擇站在與自己更熟悉、利益更一致的傳統(tǒng)經銷商一邊。而如今諸多電商的B2B業(yè)務，正是直接切中傳統(tǒng)經銷商群體的核心利潤，這樣也必然會遭到猛烈的反擊。除此之外，B2B同B2C、O2O一樣，也需要面對提升配送能力這道難題。
如今，雖然處于電商大潮流之下，而B2B模式也展現(xiàn)出了其巨大的潛力，但若要試圖以此重構酒業(yè)秩序，成為傳統(tǒng)經銷以及供應模式的替代者，就目前而言，B2B模式還有很長的路要走。但是，如果B2B在除了對“黃金十年”產能的存量消化外，加速產業(yè)上下游整合資源，真正實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)帶來的渠道扁平化，即快速、免費、大量資源的充分對接，并再此基礎上處理好同酒企，尤其是名酒企之間的關系，未來或可也有希望成為重構酒業(yè)新秩序的。
鑒于目前，B2B模式尚沒有成熟，還在發(fā)展上升階段，沒有形成既定的格局，諸如易酒批、買買圈、中釀酒團購、店省省、壹吉購等等，誰將成為B2B模式中下一個站在風口上的豬呢?
