混釀,猶如人類間情人關(guān)系,千變?nèi)f化令人尋不著它的規(guī)律。經(jīng)典的混釀,如正面積極的戀情,滿世界的是快樂、甜蜜與美。我們試著縷清世界葡萄酒情人譜,以便更好地欣賞這個(gè)世界的美!
1. 法國羅訥河谷(Rhone Valley)教皇新堡:西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)
在羅訥河谷,西拉、歌海娜、慕合懷特(Mourvedre)等存在著多邊的情人關(guān)系,其中尤以西拉為甚。北羅訥,西拉是武俠里的獨(dú)孤求敗,喜歡一個(gè)人直面江湖,然也有少數(shù)忍不住寂寞者,總是和一些土著的妹子脫不了干系。南羅訥,西拉是葡萄酒界的花花公子,牛仔性格,行事喜歡獨(dú)來獨(dú)往,頗得女生歡心。它情人眾多,但多鐘情于有點(diǎn)野性的歌海娜,不過它們有時(shí)候也會(huì)鬧別扭,需要一個(gè)溫柔賢淑且不易變老的慕合懷特來說說情話。
2. 法國波爾多(Bordeaux):赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)
赤霞珠與梅洛,是王與后的關(guān)系,赤霞珠的強(qiáng)勁、粗心特別需要豐滿圓潤、溫婉賢淑的梅洛來取長補(bǔ)短。然而梅洛有時(shí)太過于婉約了,缺乏一些亮麗的色彩,品麗珠(Cabernet Franc)恰好填補(bǔ)了這一空白。不過赤霞珠有時(shí)很好色,出門時(shí)喜歡帶上味而多(Petit Verdot),這引起江湖浪子馬爾貝克(Malbec)的不滿,橫豎都想插一腳!
3. 西班里奧哈(Rioja):丹魄(Tempranillo)和佳麗釀(Carignan)
每一個(gè)成功男人的背后,都有一個(gè)偉大的女人,丹魄也不例外。作為西班牙最成功的男人,丹魄在正標(biāo)上風(fēng)光無限時(shí),它背后的三個(gè)偉大女人:紅馬圖拉納(Maturana tinta)、馬士羅(Mazuelo)、格拉西亞諾(Graciano)默默的支持著它的一切。
4. 葡萄牙杜羅河(Douro)波特酒:國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)和羅麗紅(Tinta roriz)
杜羅河總是缺不了艷遇,無論誰與誰碰撞,都能撞擊出愛的火花。國產(chǎn)多瑞加是位情場上的劊子手,復(fù)雜多變而又巧于變化,它的身邊總少不了國產(chǎn)弗蘭卡(Touriga Franca)香氣的點(diǎn)綴,才能更好地體現(xiàn)出杜羅河的特色。當(dāng)然羅麗紅的強(qiáng)勁或潑辣是出了名的,誰遇到她都會(huì)謙讓三分;紅巴羅卡(Tinta barroca)則如一個(gè)甜美的美人,誰都喜歡她的甜度,但這個(gè)小美人其實(shí)早已心有所屬,他的愛人獵狗(Tinto Cao)一雙深邃而迷人的眼睛斬獲了她的芳心。
5. 意大利托斯卡納(Tuscany):梅洛和赤霞珠
意大利的梅洛與赤霞珠是一對流亡他國的國王與王后,雖然經(jīng)典依舊,但王與王后的多情和寂寞,很快讓他們和情圣西拉和品麗珠扯不清關(guān)系。而作為當(dāng)?shù)氐囊欢浣鸹,桑嬌維塞(Sangiovese)也不敢寂寞,時(shí)不時(shí)要走一遭貴族路線。
6. 美國梅里蒂奇(Meritage)紅葡萄酒:赤霞珠和梅洛
到了美國,赤霞珠與梅洛立馬就宣布單身,各自尋找自己的幸福。雖然有時(shí)候他們也會(huì)小聚,那只不過是朋友間的聯(lián)誼,因?yàn)榈搅送砩,說不定躺在身邊的,有可能是品麗珠、小維多、馬爾貝克或佳美娜(Carmenere)這些情場圣手。