羅納河谷2015：驕陽(yáng)似火 美酒如夢(mèng)

2015對(duì)于羅納河谷而言是璀璨的一年，各大葡萄酒網(wǎng)站幾乎口徑一致地使用“熱情”、“潛力無(wú)限”以及“力量感”等詞匯描述該年份。其中，北羅納河谷(Northern Rhone Valley)及其紅葡萄酒的表現(xiàn)堪稱(chēng)一絕，連“閱酒無(wú)數(shù)”的杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)都大贊2015年北羅納的紅葡萄佳釀或許是近55年來(lái)最優(yōu)質(zhì)的。

南羅納河谷(Southern Rhone Valley)的表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)，南部地帶的驕陽(yáng)似乎來(lái)得更為猛烈，為這一年的葡萄酒烙上了成熟、強(qiáng)勁和飽滿(mǎn)的印跡。整體而言，2015年份的羅納河谷佳釀?lì)H具深度亦兼具清新度，平衡性絕佳，只要你的感官足夠靈敏，便不會(huì)與它擦肩而過(guò)。

一、北羅納河谷

北羅納的2015平穩(wěn)有序，沒(méi)有任何插曲，氣溫與降水仿佛經(jīng)過(guò)彩排設(shè)計(jì)一般，按時(shí)按點(diǎn)地護(hù)送2015年攀上卓越的高峰。這一年的冬春交接之際相對(duì)潮濕，為葡萄樹(shù)儲(chǔ)備了充足的地下水源，酒農(nóng)們無(wú)懼土壤干涸，讓緊接而來(lái)的漫長(zhǎng)夏季縱情揮灑陽(yáng)光，晴好的天氣不僅讓葡萄的果皮變厚，還將滋生霉菌疾病的風(fēng)險(xiǎn)降到了最低。這樣炎熱的夏季讓許多葡萄種植者都回憶起了同樣炎熱的2003年，不同之處在于2015年灼熱的陽(yáng)光不僅沒(méi)有讓葡萄出現(xiàn)缺水干癟的狀況，也沒(méi)有讓其流失酸度，原因有二：冬春兩季積累的水分很好地滋養(yǎng)了葡萄樹(shù)的根部;夏季的夜晚出奇地涼爽，防止了葡萄過(guò)度積累糖分，將葡萄的酸度與成熟度維持在正常水平。

8月底至9月初，北羅納迎來(lái)了降水，葡萄果實(shí)在雨水的滋潤(rùn)下達(dá)到了更加均衡的成熟度。采收季到來(lái)時(shí)，就連往日里一向低調(diào)示人的種植者都面帶笑意，2015年注定會(huì)成為載入羅納河谷記錄的一個(gè)五星好年份。

單用一個(gè)“好”字描述太過(guò)單薄，北羅納各子產(chǎn)區(qū)的精彩表現(xiàn)更能彰顯其品質(zhì)。

位于朝南山坡上的羅第丘(Cote Rotie)葡萄園常年被陽(yáng)光照射，果實(shí)品質(zhì)向來(lái)不俗，但2015年份出產(chǎn)的果實(shí)比以往還要飽滿(mǎn)、均衡，鮮艷奪目。羅第丘最負(fù)盛名的酒莊之一——吉佳樂(lè)世家酒莊(E. Guigal)的莊主菲利普·吉佳樂(lè)(Philippe Guigal)曾評(píng)價(jià)：“2015年北羅納的紅葡萄成熟得剛剛好，單寧的成熟度尤其令人印象深刻”。埃米塔日(Hermitage)產(chǎn)區(qū)的葡萄同樣豐盛飽滿(mǎn)，釀成的酒含有適量的甘油，品嘗起來(lái)圓潤(rùn)甜美，陳釀潛力不容小覷�？肆_茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)產(chǎn)區(qū)的葡萄則果香撲鼻，葡萄酒比以往更具深度�？椎美锛s(Condrieu)產(chǎn)區(qū)白葡萄品種的表現(xiàn)也很可觀，其中，維歐尼(Viognier)葡萄酒的標(biāo)桿——喬治維爾奈酒莊(Domaine Georges Vernay)對(duì)2015年份就相當(dāng)滿(mǎn)意，酒莊創(chuàng)始人的女婿保羅·艾姆塞勒姆(Paul Amsellem)表示“2015可能是過(guò)去60年來(lái)最好的一年”。

二、南羅納河谷

南羅納2015年的生長(zhǎng)季漫長(zhǎng)、炎熱而干燥，葡萄在7月中旬便進(jìn)入了轉(zhuǎn)色期，8月的兩場(chǎng)及時(shí)雨為早熟品種維歐尼和西拉(Syrah)緩解了高溫壓力。而關(guān)于南羅納的另外兩個(gè)重要葡萄品種——慕合懷特(Mourvedre)和歌海娜(Grenache)，南羅納名莊博卡斯特爾(Chateau de Beaucastel)的馬克·佩蘭(Marc Perrin)是這樣描述的：“8月的涼爽夜晚保留了葡萄果實(shí)的酸度，在最后一場(chǎng)降水過(guò)后，歌海娜達(dá)到了完美的成熟度，勻稱(chēng)而健康;晚熟的慕合懷特更是受益于日照與降水，到了采收季，嘗起來(lái)品質(zhì)非凡。”面對(duì)一串串如此成熟的葡萄，佩蘭稱(chēng)酒莊的整串發(fā)酵數(shù)量超越以往，力量感成為了該年度葡萄酒的中心主題。

2015年，教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)產(chǎn)區(qū)在傳統(tǒng)紅葡萄酒領(lǐng)域的亮點(diǎn)頗多，出產(chǎn)的葡萄酒酒體雖然渾厚飽滿(mǎn)，卻仍記著兼顧一抹清新，仿佛熱浪中的一絲涼風(fēng)拂過(guò);羅納河谷丘(Cotes du Rhone)的村莊級(jí)葡萄酒也很出彩，深黑濃郁的色澤與奔放撲鼻的果香將夏日的熱情定格在酒中，單寧與酒液交融，給人酣暢淋漓的品酒體驗(yàn);吉恭達(dá)斯(Gigondas)葡萄酒的清新感以及美妙余味給人留下深刻印象;瓦給拉斯(Vacqueyras)的葡萄酒則充分發(fā)揮了陳年方面的優(yōu)勢(shì)，優(yōu)質(zhì)的酒款可陳釀15年以上。

熱情洋溢的2015年給羅納河谷帶來(lái)了滿(mǎn)滿(mǎn)驚喜，葡萄酒是一臺(tái)時(shí)光機(jī)，若想回憶當(dāng)年的濃郁、熱烈和醇美，2015的羅納佳釀與您不見(jiàn)不散。