國(guó)優(yōu)敘府復(fù)興之路：文化落在品質(zhì)上，前行的每一步才走得踏實(shí)

營(yíng)收十億，可算是區(qū)域白酒龍頭企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)線之一。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，擁有國(guó)優(yōu)品牌基因的敘府在川酒集團(tuán)入主后，實(shí)現(xiàn)十億營(yíng)收只是時(shí)間問(wèn)題。而敘府完成這個(gè)“蝶變”，只用了短短三年——2021年敘府酒業(yè)營(yíng)收12.86億元，同比增長(zhǎng)83.2%，進(jìn)入白酒品牌十億陣營(yíng)，這是敘府酒業(yè)交出“十四五”首份成績(jī)單。

作為酒業(yè)“老銀花”，川酒“新金花”，地處中國(guó)多糧濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)四川宜賓，又有川酒集團(tuán)的資源加持，多種因素促使敘府勢(shì)能加速釋放，整體發(fā)展?jié)u入佳境。

定義極致，讓消費(fèi)者把產(chǎn)品視為價(jià)值錨點(diǎn)

在這一輪的行業(yè)調(diào)整周期中，“品質(zhì)升級(jí)”及“品牌引領(lǐng)”無(wú)疑是主旋律，頭部品牌順勢(shì)量?jī)r(jià)齊升，而在競(jìng)爭(zhēng)之下，更多的中小品牌日漸式微。作為食品行業(yè)的一員，復(fù)雜的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境并不能改變白酒的本質(zhì)，品質(zhì)將始終引領(lǐng)行業(yè)向前發(fā)展，而敘府的成功突圍，很大原因是選擇了一條能充分發(fā)力的沖刺賽道——品質(zhì)引領(lǐng)。

品質(zhì)一直被敘府視為市場(chǎng)立足之本，而敘府的成名也是源于品質(zhì)。在1984年的第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，建廠不久的國(guó)營(yíng)宜賓市曲酒廠(敘府酒業(yè)前身)以“敘府牌”大曲報(bào)名參賽，憑借窖香濃郁、柔和醇甜、香味協(xié)調(diào)的酒體風(fēng)格，在148種參賽酒樣中脫穎而出，斬獲“國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;“中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒稱(chēng)號(hào)”，這個(gè)結(jié)果大大超出了人們預(yù)期。要知道，在改革浪潮下從畜牧隊(duì)改建而來(lái)的敘府酒廠，其主要目的只是通過(guò)提高糧食利用率，來(lái)提升經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)酒廠老一輩工人回憶：“酒廠代表帶著獎(jiǎng)牌回來(lái)后受到了老鄉(xiāng)們的夾道歡迎，而之后的‘敘府牌’大曲更是有糧票都不一定買(mǎi)得到”。

直到現(xiàn)在，上市40年的敘府大曲經(jīng)久不衰，仍是宜賓消費(fèi)者的品質(zhì)之選，見(jiàn)證時(shí)代變遷，為一代又一代人留下美好回憶。在宜賓民間也流傳著一種說(shuō)法：“送五糧液，喝敘府酒。”

敘府大曲、柔雅敘府......憑借出類(lèi)拔萃的產(chǎn)品力，敘府產(chǎn)品在同價(jià)位產(chǎn)品中占據(jù)C位，不止是一瓶佳釀融入萬(wàn)家燈火，也成為了大眾消費(fèi)意識(shí)的價(jià)值錨點(diǎn)，作為感知產(chǎn)品性?xún)r(jià)比的重要參照。

名優(yōu)煥新，讓優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成為文化的傳播載體

上個(gè)世紀(jì)，敘府酒業(yè)先后獲得“省級(jí)先進(jìn)企業(yè)”“第五屆亞太博覽會(huì)金獎(jiǎng)”“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”等稱(chēng)號(hào)，并通過(guò)GB/T19002和GB/T19001質(zhì)量體系認(rèn)證;2000年后，企業(yè)榮譽(yù)冊(cè)更是新增了“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”“四川省著名商標(biāo)”“四川省工業(yè)企業(yè)最佳效益500強(qiáng)”“四川宜賓多糧型濃香型曲酒重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品工業(yè)”“首屆四川省十朵小金花白酒企業(yè)”“宜賓濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)良好行為示范”等多項(xiàng)殊榮。此外，敘府還擁有中國(guó)首席品酒師、中國(guó)白酒大師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、中國(guó)釀酒大師、中國(guó)鑒評(píng)大師等眾多一流技術(shù)人才。

而川酒集團(tuán)入主敘府酒業(yè)，在企業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑的意義，老牌酒企自此更有蓬勃活力。有了川酒集團(tuán)的賦能，老牌國(guó)優(yōu)煥發(fā)更強(qiáng)活力，敘府酒業(yè)發(fā)展提速，逐步向領(lǐng)軍品牌靠攏。這其中，核心是敘府的產(chǎn)品力。

一是技藝傳承，技術(shù)的深厚底蘊(yùn)為實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀產(chǎn)品力提供有力支撐，延續(xù)經(jīng)典風(fēng)格;二是文化彰顯，以產(chǎn)品為載體，讓消費(fèi)者能夠直觀、便捷了解品牌文化、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品特色，在物質(zhì)與精神層面滿足大眾對(duì)美好事物的向往;三是時(shí)代使命，企業(yè)的良性發(fā)展必然伴隨著產(chǎn)品的創(chuàng)新和升級(jí)，復(fù)興國(guó)優(yōu)品牌有了著力點(diǎn)。

三年磨一劍，川酒敘府正式上新。

[敘府·經(jīng)典白蓋]瞄準(zhǔn)高光市場(chǎng)，定位百元內(nèi)光瓶酒，以“繼老味 續(xù)名優(yōu)”作為品質(zhì)表達(dá)，經(jīng)典延續(xù)，名優(yōu)傳承，對(duì)于廣大大眾消費(fèi)者而言，這款產(chǎn)品讓美好觸手可及。

光瓶酒是敘府的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品線，30元+的藍(lán)標(biāo)大曲，60元+的青花大曲，越是老百姓注重性?xún)r(jià)比的價(jià)位，敘府產(chǎn)品就越有競(jìng)爭(zhēng)力。在產(chǎn)品力的基礎(chǔ)上，川酒集團(tuán)為敘府補(bǔ)上了品牌營(yíng)銷(xiāo)這一環(huán)，進(jìn)擊全國(guó)市場(chǎng)如虎添翼。

[敘府·臻釀]定位大眾宴席中高端市場(chǎng)，是敘府濃香型戰(zhàn)略品牌，立足宜賓濃香型白酒產(chǎn)區(qū)，攜酒都三江氣魄與五糧精華，獻(xiàn)禮美好時(shí)代。

一瓶好酒，精于釀而臻于養(yǎng)。作為川酒集團(tuán)入主后的首款濃香型中高端戰(zhàn)略產(chǎn)品，敘府·臻釀在產(chǎn)品打磨下足了功夫，傳承“一老一長(zhǎng)一慢一活”技藝，即：老技藝、長(zhǎng)發(fā)酵、慢工細(xì)釀、不間斷釀酒活窖，最后經(jīng)中國(guó)白酒大師點(diǎn)睛，為酒體賦予靈魂。

步履不停，追求卓越的路上沒(méi)有終點(diǎn)

敘府近幾年?duì)I收的穩(wěn)定增長(zhǎng)，讓外界看到“塑造宜賓又一張白酒名片”有了“敘府速度”，振興川酒腰部品牌有了“敘府樣板”;在十億之后，敘府正朝著“十四五”三十億目標(biāo)奮進(jìn)。

從十億到三十億，數(shù)字背后，是從區(qū)域龍頭企業(yè)到省級(jí)龍頭企業(yè)的深入轉(zhuǎn)型，是生產(chǎn)規(guī)模、內(nèi)部管控、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷(xiāo)模式、品牌建設(shè)的全面升級(jí)，對(duì)此，“勤練內(nèi)功”的川酒敘府早已繪制好了發(fā)展藍(lán)圖。

在企業(yè)發(fā)展方面，敘府緊密?chē)�繞川酒集團(tuán)“三最愿景”，踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的集團(tuán)宗旨，著力貫徹“根植宜賓，布局全川，進(jìn)軍全國(guó)”市場(chǎng)方針。

在園區(qū)建設(shè)方面，計(jì)劃投入5億元，一方面加快基礎(chǔ)設(shè)施擴(kuò)建，擴(kuò)大儲(chǔ)酒規(guī)模，提升原酒產(chǎn)能，另一方面充分利用翠屏山、李莊兩大園區(qū)生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，將園區(qū)打造成為集文化交流、場(chǎng)景體驗(yàn)、工業(yè)旅游的酒旅融合示范園區(qū)。

在產(chǎn)品定位方面，始終貼近大眾消費(fèi)主流價(jià)位、始終滿足大眾消費(fèi)品質(zhì)需求、始終引領(lǐng)大眾消費(fèi)主流趨勢(shì)，以精致潮流的產(chǎn)品品相、極致的品質(zhì)性?xún)r(jià)比，不斷提升產(chǎn)品力。

在品牌建設(shè)方面，堅(jiān)持品質(zhì)引領(lǐng)，說(shuō)好品牌故事，圍繞核心價(jià)值塑造品牌大IP，以此為源點(diǎn)開(kāi)展系列營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作，讓品牌價(jià)值能夠更清晰、更直觀的呈現(xiàn)。

求真、務(wù)實(shí)，敘府高質(zhì)量發(fā)展的最大依托還是產(chǎn)品品質(zhì)。作為食品產(chǎn)業(yè)，敘府始終秉承古法、恪守技藝，并以?xún)?yōu)秀產(chǎn)品為載體，以一杯好酒，讓消費(fèi)者感受到產(chǎn)區(qū)環(huán)境、陳窖韻味、大師技藝、匠心情懷的文化精髓;而把核心工作落在品質(zhì)上，敘府前行的每一步才走得踏實(shí)，追求卓越的道路上步履不停。