2018年河南省白酒營銷趨勢(shì)預(yù)判(4)

四、河南省白酒消費(fèi)習(xí)性洞察

河南是一個(gè)包容性強(qiáng)的白酒市場(chǎng)，市場(chǎng)充斥的各類名酒品牌，越是開放性市場(chǎng)，消費(fèi)者選擇的空間就越大，造成當(dāng)?shù)叵�費(fèi)忠誠度不高的局面，只要進(jìn)入市場(chǎng)努力精心運(yùn)作，就能分食一杯羹，這也使外來品脾瓜分了一半以上的市場(chǎng)份額。在不同的價(jià)格帶里，消費(fèi)者選擇哪個(gè)品牌，這就需要靠品牌力來驅(qū)動(dòng)了，從河南白酒現(xiàn)狀來看，當(dāng)?shù)夭�沒有特別強(qiáng)勢(shì)的品牌，因此這也就給外來品牌提供了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。豫酒必須從當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)習(xí)性、喜好研究來發(fā)揮企業(yè)自身的香型、文化等優(yōu)勢(shì)，通過保持品牌的活躍性，加強(qiáng)與消費(fèi)者進(jìn)行深度溝通與互動(dòng)，從而增加消費(fèi)粘性，必然能取得市場(chǎng)的回報(bào)。

1.從消費(fèi)趨勢(shì)來看，消費(fèi)人群的定位會(huì)隨著白酒市場(chǎng)不斷變化。80后、90后、甚至00后消費(fèi)群體的迅速崛起，新時(shí)代的消費(fèi)者更喜歡主動(dòng)參與式的營銷方式，而非被動(dòng)接受的傳統(tǒng)品牌傳播方式，品牌是否能結(jié)合新消費(fèi)群體所關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)或是他們所倡導(dǎo)的生活方式，真正走進(jìn)消費(fèi)者的生活中。所以傳播形式的創(chuàng)新將會(huì)成為品牌落地的新風(fēng)向標(biāo)，傳統(tǒng)的回廠游、產(chǎn)品盒內(nèi)促銷等一些常態(tài)化的營銷方式不是不能做，只是需要?jiǎng)?chuàng)新與延伸。迎合新的消費(fèi)群體個(gè)性化的需求將給各個(gè)企業(yè)帶來新的挑戰(zhàn)。

2.從河南市場(chǎng)的白酒消費(fèi)習(xí)性來看，濃香型白酒依然是主流消費(fèi)，口感喜好趨于平和，度數(shù)在46—52度對(duì)于大眾消費(fèi)群體更易于接受。但由于河南市場(chǎng)諸侯割據(jù)的現(xiàn)狀，部分區(qū)域的消費(fèi)習(xí)慣略有不同，在一線名酒強(qiáng)大的品牌力號(hào)召下，醬香型產(chǎn)品還是占據(jù)了中高端市場(chǎng)，受張弓影響的商丘市場(chǎng)對(duì)38度的產(chǎn)品比較熱衷，還有在寶豐輻射的新鄉(xiāng)及平頂山一帶成為清香型的主流消費(fèi)市場(chǎng)。但從整體的消費(fèi)趨勢(shì)來看高度白酒呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)，似乎高度數(shù)白酒越來越受河南消費(fèi)者的喜愛。

3.跟隨整個(gè)行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)，河南板塊的白酒消費(fèi)升級(jí)也趨于明顯，新消費(fèi)理念所引導(dǎo)的“少喝酒，喝好酒”也是很好的印證了這一行業(yè)趨勢(shì)。消費(fèi)升級(jí)可以從兩個(gè)層面來看，一是隨著白酒市場(chǎng)的發(fā)展，整體價(jià)格帶向上平移，30元/瓶左右產(chǎn)品將占領(lǐng)大部分光瓶酒市場(chǎng)，50～120元/瓶、150～210元/瓶兩個(gè)細(xì)分檔位區(qū)間將有較大容量。由于洋河藍(lán)色經(jīng)典等幾個(gè)品牌的培育，150～210元/瓶這一區(qū)間的發(fā)展會(huì)更快。第二，隨著人們物質(zhì)生活水品的提高以及暢銷品牌如瀘州、郞酒、宋河等品牌擦邊球產(chǎn)品的盛行，給消費(fèi)者的識(shí)別力造成偏差，所以“原酒”為主導(dǎo)的概念產(chǎn)品將成為消費(fèi)新寵，例如琴臺(tái)酒肆的個(gè)性化定制原酒、各企業(yè)每年定期舉辦的封壇定制酒等。

4.消費(fèi)者購買渠道短期內(nèi)不會(huì)顛覆，傳統(tǒng)的餐飲和流通渠道依然是白酒消費(fèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)，但是從市場(chǎng)來看，未來的餐飲渠道的銷售功能將持續(xù)弱化，對(duì)于白酒品牌來說更多的只是起到品牌傳播及市場(chǎng)氛圍營造的作用，類似琴臺(tái)酒肆的白酒消費(fèi)體驗(yàn)自建終端在下一個(gè)階段可能會(huì)更值得年輕消費(fèi)群體的關(guān)注，只是從目前來看，此類自建終端的消費(fèi)體驗(yàn)功能還不健全，畢竟消費(fèi)者不是專業(yè)的，單純的店內(nèi)評(píng)鑒及個(gè)性化包裝并不能給消費(fèi)者足夠的吸引力，如何結(jié)合當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)思維來與線下消費(fèi)群體產(chǎn)生更多的互動(dòng)，培育新生代的白酒消費(fèi)習(xí)慣，這給豫酒企業(yè)留下了更多的思考空間。

結(jié)語：在政府的明確政策支持下，河南白酒企業(yè)面臨著前所未有的良好環(huán)境，對(duì)地方酒企的發(fā)展無疑是強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)。在中原這個(gè)容量巨大的市場(chǎng)面前，各品牌應(yīng)該向市場(chǎng)趨勢(shì)看齊，去擁抱這個(gè)時(shí)代給予的發(fā)展契機(jī)，重新審視自身優(yōu)勢(shì)，打造獨(dú)一無二的核心競爭力。豫酒板塊將踏上新的征程，也希望河南白酒企業(yè)在這次“革命”的道路上越走越遠(yuǎn)。關(guān)于豫酒的未來，我們將拭目以待!