2017年中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)報告(2)

新疆

焉耆

本區(qū)葡萄園3月16日開始出土，4月上旬結(jié)束。出土后一周時間內(nèi)園區(qū)日平均氣溫基本保持在10℃以上，4月5日霞多麗萌芽開始。4月9日起，受冷空氣的影響，焉耆迎來了發(fā)芽后的一次降溫，持續(xù)4-5天，個別地塊出現(xiàn)輕微的霜凍，這次降溫延長了各個品種的萌芽展葉期;4月15日到5月1日，溫度回升，保持在9℃-25℃之間，時值新梢生長的旺盛期，為新梢生長提供了良好的條件，萌芽率也比往年高。

5月1日至5月4日迎來了第二次降溫，兩次的降溫導(dǎo)致開花期比去年推遲4-5天;5月17日起，從霞多麗開始各品種相繼進入花期，花期至5月底6月初陸續(xù)結(jié)束，花期溫度相比去年偏高。幾次大風(fēng)降低了個別品種開花坐果率，今年的果穗比較松散，西拉、品麗珠兩個品種果實質(zhì)量明顯好于往年。

8月5日，本區(qū)酒莊開始采收起泡酒使用的霞多麗，8月11日開始采收釀制干白，至13日全部采收結(jié)束。梅樂8月25日開始采收，赤霞珠9月2日開始。采收時間比往年提前10天。

總體葡萄質(zhì)量較往年好，特別是白色品種質(zhì)量提升明顯，后期采收的紅色品種糖度偏高。

10月中旬酒農(nóng)開始修剪與施肥工作，11月初開始埋土，11月中埋土結(jié)束。

和碩

本區(qū)葡萄園3月16日正式開始出土工作，與2016年時間一致。葡萄園出土采用機械+人工的方式，4月上旬完成出土工作。

部分酒莊8月11日開始采收霞多麗，8月16日采收雷司令。葡萄成熟較往年提前了10天，果實酸度好，葡萄質(zhì)量比去年有所提升。部分葡萄園紅色品種采收偏晚，糖度偏高。

伊犁

本區(qū)與往年同期相比雨水偏多，溫度較低，土壤回溫過慢，出土?xí)r間比往年推遲一周左右。伊犁的62團3月30日開始出土，63團3月29日開始，64團4月8日開始，67團3月27日開始。

本區(qū)葡萄生長季氣溫穩(wěn)定，降水比往年偏少，葡萄生長發(fā)育平穩(wěn)。

7月下旬進入轉(zhuǎn)色期，立秋(8月7日)后氣溫下降，而8月、9月期間氣溫比同期氣溫偏高，降雨較往年偏少，病蟲害不明顯。

67團于9月15日開始采收赤霞珠，62團從9月18日開始采收赤霞珠，70團從9月22日開始采收霞多麗及其他紅色品種，12月13日開始采收冰葡萄。白色品種及紅色品種的采收時間較往年提前一周左右，冰葡萄采收時間比往年推遲20天。

伊犁地區(qū)的2017年是近年來表現(xiàn)較好的年份，葡萄受病蟲害影響較小，成熟期氣溫比往年偏高，葡萄的含糖量較高。

瑪納斯

2017年氣溫回升較晚，4月初開始出土工作，出土工作較往年晚一周左右，于4月20日完成。2017年氣候整體比較平穩(wěn)，降雨偏少，病蟲害不明顯，葡萄轉(zhuǎn)色較上年略早，葡萄成熟過程穩(wěn)定。

白色品種從9月1日開始采收，梅樂、赤霞珠等紅色品種9月3日開始采收。采收時間比往年提早一周左右。葡萄質(zhì)量與往年相比有較明顯提升。

本地區(qū)10月23開始埋土工作，10月底全部完成埋土。

五家渠

4月9日開始陸續(xù)出土，出土初期溫度較低，中旬氣溫回升，開始大范圍出土。4月25日開始萌芽，白色品種5月25日開始進入花期，與上一年度基本一致。

葡萄生長季平均氣溫以及晝夜溫差均低于往年，降雨量低于往年。

吐哈盆地

吐魯番鄯善地區(qū)葡萄園3月25日的開始陸續(xù)出土，出土?xí)r間與往年相同。

但今年夏天溫度比往年偏高，特別是7月的高溫天氣持續(xù)時間較往年長。葡萄的病蟲害發(fā)生情況與往年相仿。今年葡萄產(chǎn)量較低。采收時間較往年提前一周左右。

哈密地區(qū)4月上旬開始葡萄出土工作。葡萄生長季干燥、光照充沛，與往年相仿。霞多麗與雷司令于9月初開始采收，9月中旬末期開始采收梅樂與赤霞珠。葡萄整體質(zhì)量與產(chǎn)量與往年相仿。修剪埋土工作于10月下旬開始。

云南

德欽

3月開始葡萄園里的技術(shù)培訓(xùn)，3月5日本地區(qū)范圍降小雨或小雪，氣溫-4℃到10℃。根據(jù)葡萄園氣象數(shù)據(jù)監(jiān)測，自3月15日最低氣溫基本能維持在5℃。盡管回溫較慢，但起伏變化不大。4月初部分地塊葡萄開始萌芽。

6月初進入開花期，進入6月后葡萄園降雨比往年同期整體偏少，平均溫度在20℃左右。

9月葡萄成熟期，天氣開始轉(zhuǎn)好，光照增加，平均溫度保持在20℃上下，相對溫差在12-15℃。由于德欽葡萄基地所處海拔和氣候差異，采收工作分不同階段進行。于9月13日開始金沙江流域采收工作，一直持續(xù)到9月30日結(jié)束。該片區(qū)品質(zhì)好于往年，平均產(chǎn)量低于以往年份。而瀾滄江流域于10月4日開始大面積采收，一直持續(xù)到10月30日結(jié)束，采收時間與去年基本一致，一些新栽種的葡萄園于今年開始出產(chǎn)果實，總體產(chǎn)量較往年有所增加。

山西

太谷

4月7日開始出土，4月中出土結(jié)束。2017年4、5月份出現(xiàn)了幾次霜凍預(yù)警，值得慶幸的是霜凍并未出現(xiàn)。

6月降雨量和降雨天數(shù)高于往年平均水平，是近7年來降雨天數(shù)最多的一年。葡萄果實發(fā)育期間果穗偏大。6月部分葡萄園遭遇冰雹，品麗珠損失較重。7月份之后，天氣趨于平穩(wěn)，偶有降雨，葡萄的轉(zhuǎn)色較往年偏慢。

采收按品種分批進行，采收工作從9月下旬一直延續(xù)到10月初。

今年的霞多麗品質(zhì)較好，清爽明快，受降雨的影響，紅葡萄品種表現(xiàn)比較中等。

鄉(xiāng)寧縣

4月6日葡萄開始出土，4月20日完成出土上架工作。4月下旬各品種進入萌芽期，前期生長平穩(wěn)。5月15日，突遭強對流天氣影響，部分葡萄園受到了冰雹的嚴重襲擊。據(jù)當?shù)丶夹g(shù)人員介紹，這是2007年建園以來遭遇最大的冰雹災(zāi)害，葡萄園損失嚴重。

在當?shù)赜捎诤０我约暗貕K朝向不同，不同地塊種植的同一品種物候期*不盡相同，可達10天的差距。

*指動植物的生長、發(fā)育、活動等規(guī)律與生物的變化對節(jié)候的反應(yīng)。

5月至6月份，降雨量少，氣溫偏高，葡萄花期上比往年提早5-7天。7月下旬進入轉(zhuǎn)色期，在不同地塊，有些品種直到8月中旬才基本完成轉(zhuǎn)色。

9月19日開始采收霞多麗，10月14日赤霞珠采收完畢。

8月底到10月中旬的陰雨天氣給葡萄的病害防治和葡萄采收工作帶來了影響。

甘肅

武威

4月5日葡萄開始出土， 4月25日出土結(jié)束。黑比諾5月28日進入始花期，6月上旬其它品種相繼開花。6月10日各品種相繼進入果實膨大期。葡萄生長季節(jié)總體偏干旱，葡萄生長穩(wěn)定。

9月20日開始采收，10月10日采收結(jié)束。采收末期10月9號遭遇降雪，下雪給葡萄采收帶來一定影響，所幸剩余面積不多。

總體而言，今年葡萄質(zhì)量均優(yōu)于往年，產(chǎn)量較往年有所提高。

民勤

4月19日，民勤采用人工加機械方式開始出土葡萄藤。

玫瑰香5月25日進入開花期，赤霞珠6月初進入開花期，6月10日進入坐果期。各品種于7月底8月初陸續(xù)進入轉(zhuǎn)色期。

9月9日早熟品種開始采收，9月25日全部采收結(jié)束。總體來說今年是個輕松的年份，降雨量少，病蟲害防控壓力小，葡萄健康成長。

張掖

4月中葡萄陸續(xù)開始出土，4月底完成出土。受當?shù)貏e的農(nóng)作物用工影響，出土期間勞動力嚴重缺乏，工價上漲。

霞多麗、梅樂、蛇龍珠等品種5月下旬中期陸續(xù)進入開花期，6月9日前后葡萄開始進入坐果期。梅樂和蛇龍珠8月中開始轉(zhuǎn)色，由于氣候原因，比去年晚一周。

9月23日開始采收白玉霓等白色品種，28日開始采收黑此諾，10月3日開始采收梅樂，10月6日采收赤霞珠。采收赤霞珠期間遭遇下雪，給采收帶來一定困難。

東北

集安

8月9日，北冰紅葡萄開始轉(zhuǎn)色。與往年相比，今年降雨量明顯減少，轉(zhuǎn)色期比去年提前10天左右，溫度也比往年高。鴨綠江今年水位明顯下降。12月9日起，酒農(nóng)開始采收冰葡萄，并在當天舉行了盛大的冰葡萄采收節(jié)。

桓仁

春天較干旱、晴暖，雨量集中在夏末秋初，今年7、8月份雨水偏多，葡萄酸度偏高，整體長勢較好。

桓仁產(chǎn)區(qū)的威代爾冰葡萄從12月25日開始采收，據(jù)當?shù)丶夹g(shù)人員介紹，今年的冰葡萄質(zhì)量高于去年。