法國國內(nèi)香檳消費下降可能會讓一些生產(chǎn)商擔心,但海外市場的需求增長抵消了國內(nèi)市場的下降。
連續(xù)兩年表現(xiàn)不佳后,去年香檳銷售開始增長。估計全球銷量將超過3.08億瓶,較2013年上漲1%,成交額增長約3%到45億歐元,略低于2007年創(chuàng)下的45.6億歐元紀錄。這大部分要歸功于英國、美國和澳大利亞出口市場上的銷售提升。
Lanson-BCC香檳公司首席執(zhí)行官Bruno Paillard稱,“2014年是復蘇的一年,銷量適度增加,但出口市場的收益更好。”
然而,一些法國香檳酒商擔心,雖然出口市場的表現(xiàn)鼓舞人心,但法國國內(nèi)的香檳消費將連續(xù)第四年下跌。
法國香檳坊聯(lián)合會(Union of Champagne Houses)主席Jean-Marie Barillère表示,法國很可能是在2014年唯一下降的市場,估計下降2-3%。
英國一直是領先的香檳市場,10瓶香檳中就有一瓶是在英國賣出去的。雖然有兩年情況不佳,但得益于倫敦餐廳和酒吧的良好表現(xiàn),這里的香檳銷售出現(xiàn)反彈。
在德國的銷售同樣上升,歐洲南部的發(fā)展趨勢似乎趨于穩(wěn)定,特別是在意大利。
在歐洲以外地區(qū),美國的經(jīng)濟繁榮推動了消費者對香檳的需求,但日本和澳大利亞市場也一直表現(xiàn)積極,后兩個國家對于價格高于平均水平的葡萄酒開始感興趣。
香檳酒幾乎可以稱得上是全球最有名的葡萄酒,但香檳是有限的地理名稱,只占起泡酒市場的一小部分;而起泡酒市場相對于靜酒市場,也只是一小部分,但是起泡酒越來越受歡迎。
根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織(OIV),過去10年,全球葡萄酒消費增長了4%,而起泡酒上升了30%,達到1540萬百升(約20.5億瓶)。
起泡酒的生產(chǎn)可能仍集中在歐洲國家,如法國、意大利、西班牙和德國,但新世界生產(chǎn)國的競爭在加劇。近10年內(nèi),美國的產(chǎn)量增加了25%,阿根廷增長了兩倍。
若干法國香檳酒莊已在加州設置生產(chǎn)地點,他們正在用傳統(tǒng)的香檳生產(chǎn)方法生產(chǎn)頂級起泡酒。