2月24日，牛欄山酒廠召開了2020年度廠務公開暨總結表彰大會 。會上，牛欄山對2020年各項工作進行了回顧與總結，并發(fā)布“五·五”規(guī)劃”以及部署了2021年重點工作。
作為“百億俱樂部”的一員，后百億時代的牛欄山如何繼續(xù)高質量發(fā)展，其“五·五”規(guī)劃或許給出了答案。據(jù)了解，從2001年開始牛欄山做五年規(guī)劃，到去年“四·五”規(guī)劃執(zhí)行完畢。數(shù)據(jù)顯示，在“四·五”期間，牛欄山實現(xiàn)了22%年均增長佳績。
此次大會上，牛欄山公布了“五·五”戰(zhàn)略規(guī)劃。按照集團的規(guī)劃指導，牛欄山以“關注民生，服務大眾，釀造高品質生活”為企業(yè)使命，以“價值成就百年牛酒”為企業(yè)愿景，形成了牛酒“五·五”戰(zhàn)略“1236”的核心內容。
據(jù)悉，牛欄山將“五·五”規(guī)劃總結為“1236”，即一個方針、兩個堅持、三項目標和六大升級。具體來看，貫徹“以黨建為統(tǒng)領，營銷為龍頭，科技為核心，管理為基礎，文化為底蘊”為一個方針。守牢“民酒定位、價值導向”為兩個堅持。
三項目標是實現(xiàn)高質量發(fā)展，對標行業(yè)前八強，成為中國“新名酒”品牌;深度全國化營銷;打造特色文化產區(qū);六大升級則為推進營銷模式、產品結構、精細化管理和數(shù)字化運營、價值鏈體系、科技研發(fā)、品牌文化等。
回顧牛欄山的發(fā)展歷程，其已從最初的區(qū)域品牌，發(fā)展為全國化布局，并成功邁入百億陣營。據(jù)牛欄山方面此前透露，目前外埠市場占比已達到75%以上。
業(yè)界普遍認為，牛欄山對白酒行業(yè)的發(fā)展做出了兩大貢獻。首先，牛欄山“民酒”特色鮮明，與走名酒路線的一二線酒企實現(xiàn)了錯位競爭，為其全國化品牌擴張奠定了良好基礎。
同時，牛欄山在行業(yè)“百億俱樂部”成員中，也是唯一靠低端大單品來驅動成長的企業(yè)，這為白酒行業(yè)的發(fā)展提供了新的路徑，新的可能。
其次，牛欄山促進了“二鍋頭”品類的發(fā)展。牛欄山用自身品牌、產品以及營銷首先實現(xiàn)了“二鍋頭”高端化，改變了過去“二鍋頭”品類低端面貌。在其帶動下，其它二鍋頭企業(yè)也在跟進高價位市場，最終促進了整個二鍋頭的高端化。這是牛欄山對“二鍋頭”品類做出的最大貢獻。
作為“五•五”戰(zhàn)略的開局之年，今年無疑承載了更多的責任與期許。對此，牛欄山將今年的工作總基調定為固本筑基，守正出新，高質量推進牛欄山酒廠“五•五”戰(zhàn)略開局，并部署了今年工作的四點重要內容，即1235，一條主線、兩個要點、三大舉措和五項支撐。
突出固本筑基“一條主線”，積蓄牛酒高質量發(fā)展勢能。固本，就是要在穩(wěn)增量的前提下增加核心資源存量，強化戰(zhàn)略競爭優(yōu)勢，即增存量、揚長板。筑基，就是要夯實組織基礎，規(guī)范管理流程，推進精細化管理，筑牢牛酒高質量發(fā)展的組織基礎、管理基礎。
抓牢守正出新“兩個要點”，增強牛酒高質量發(fā)展定力。守正，就是要堅守正道，堅持民酒定位，秉承“為民釀酒，釀好民酒”的經營理念，致力于打造牛欄山“新名酒”品牌。
出新，就是要與時俱進，全面創(chuàng)新。牛酒的后百億時代要不斷適應新的市場環(huán)境，在創(chuàng)新中堅守，在堅守中創(chuàng)新。市場營銷要創(chuàng)新，品牌文化要創(chuàng)新，產品研發(fā)要創(chuàng)新，組織結構要創(chuàng)新，貫穿牛酒“五•五”戰(zhàn)略始末要點之一。
發(fā)力“三大舉措”，推進牛酒深度全國化營銷。2021年要緊抓京津冀、長三角、珠三角一體化的發(fā)展機遇，通過產品結構升級、營銷組織優(yōu)化、終端建設優(yōu)化、營銷管理細化等，深耕三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)，推動牛酒的深度營銷。
同時，強化北京市場的引領地位，制定考核標準，增強終端管控，打造“1+4+N”樣板市場群;探索數(shù)字化營銷路徑，提升經銷商團隊的線上運營能力，打造粉絲經濟，以此布局線上線下融合的數(shù)字化營銷。
強化“五項支撐”，打造牛酒競爭優(yōu)勢核心資源存量。牛欄山將在文旅融合、精準傳播和品牌一體化運作層面加強文化賦能，并依托“中國民酒價值典范”的央視背書，構建“牛欄山”與“二鍋頭代表”、“民酒代表”的直接聯(lián)想，打造牛欄山“新名酒”品牌。
此外，牛欄山將強化科研支撐，掌握牛酒核心技術。以二鍋頭風味技術為基礎，進一步強化牛酒的技術優(yōu)勢，坐實二鍋頭品類領銜地位。強化人才支撐，筑牢牛酒人才根基;強化管理支撐，提升牛酒運營效能;強化保障體系，凝聚牛酒高質量發(fā)展合力等。
作為在承上啟下的關鍵時期，本次大會無論是“五·五”戰(zhàn)略的1236，還是今年工作重要的1235，均為牛欄山的發(fā)展明確了方向。牛欄山已吹響成為中國“新名酒”品牌的號角，后百億時代牛酒的發(fā)展無疑更值得期待。
