3月19日，2016中國國際酒業(yè)博覽會在瀘州開幕，此次酒博會的主題是“舉杯中國，品味世界”。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉在開幕式上做了主題為“綠色生態(tài) 共享未來”的演講。
宋書玉認為，酒業(yè)的發(fā)展不僅需要綠色自然生態(tài)，同時也需要綠色社會生態(tài)。中國酒的品質靠綠色自然生態(tài)保障，有獨特的自然環(huán)境、開放的生產(chǎn)方式、多樣化的發(fā)酵設備、成千上萬的微生物參與的保障。而社會生態(tài)問題重重，不健康的飲酒風氣，惡性競爭，侵權假冒，相互攻擊等不良生態(tài)現(xiàn)象客觀存在，依靠法律、監(jiān)管改善產(chǎn)業(yè)生態(tài)尚需過程，產(chǎn)業(yè)覺醒，自律，齊心打造產(chǎn)業(yè)綠色社會新生態(tài)更加積極主動。酒類產(chǎn)業(yè)社會綠色新生態(tài)必須依靠產(chǎn)業(yè)自身來共建，才能使產(chǎn)業(yè)贏取發(fā)展。
創(chuàng)造綠色生態(tài)也需要多方共同努力，宋書玉也總結了為創(chuàng)造綠色生態(tài)所做的工作以及未來的規(guī)劃。
一是聯(lián)盟創(chuàng)造綠色生態(tài)。以社會責任聯(lián)盟構建產(chǎn)業(yè)與社會各界的和諧關系，帶動整個產(chǎn)業(yè)踐行社會責任，踐行法律責任，強化產(chǎn)業(yè)自律，倡導健康酒類消費文化;以創(chuàng)新聯(lián)盟推動產(chǎn)業(yè)技術進步;以定制酒聯(lián)盟打造體驗消費時代;以文化聯(lián)盟推動消費新文化運動。倡導酒類消費新文化。以消費新文化帶動酒類新的消費方式。倡導少喝酒，常喝酒，喝好酒。
二是通過體制創(chuàng)新打造產(chǎn)業(yè)綠色新生態(tài)，以優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)引領產(chǎn)業(yè)綠色新生態(tài)。
三是連橫合縱創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)綠色新生態(tài)。酒類生產(chǎn)企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)之間，酒類流通企業(yè)與流通企業(yè)之間的橫向聯(lián)合，資產(chǎn)重組，混合體制改革是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向之一。合縱就是產(chǎn)業(yè)縱向整合，酒類生產(chǎn)企業(yè)與酒類流通企業(yè)及上下游關聯(lián)企業(yè)重組、混改。
宋書玉就當前酒業(yè)現(xiàn)狀和十三五產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求提出了中國酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的幾點建議。
宋書玉認為應轉變發(fā)展方式，增長方式應該由規(guī)模效益向特色、品質效益轉變，品質、特色一定是酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向;傳統(tǒng)釀造應該向智能、智慧釀造轉變，實現(xiàn)白酒釀造智能化，以智能化實現(xiàn)釀造高品質;傳統(tǒng)的產(chǎn)品訴求，消費方式應該向理性消費轉變，引導消費者轉變酒類消費方式、創(chuàng)新消費方式非常重要，開創(chuàng)少喝酒、常喝酒、喝好酒的理性消費時代，是中國酒業(yè)發(fā)展的基本方針;傳統(tǒng)營銷方式應該向互聯(lián)網(wǎng)+連鎖經(jīng)營方式轉變;擴大國內(nèi)需求應該向拓展國際市場需求轉變。
宋書玉表示產(chǎn)業(yè)升級也尤為重要，產(chǎn)業(yè)發(fā)展客觀上要求白酒產(chǎn)業(yè)必須升級，尤其是在產(chǎn)業(yè)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)變革的當前，產(chǎn)業(yè)升級是產(chǎn)業(yè)發(fā)展最強有力的支撐。產(chǎn)業(yè)升級一是品質升級，以科技進步不斷追求產(chǎn)品的安全品質。二是服務升級，不僅是為消費者提供好的產(chǎn)品，也包括價格、購買、體驗、文化傳播、消費引導、科普宣傳等都是服務。
正如宋書玉所說中國的發(fā)展需要世界，世界的發(fā)展需要中國，舉杯是全世界最好的交流方式，愿世界與中國一起成長。
