燒旺“地攤經(jīng)濟(jì)”這把火 對葡萄酒的影響在哪？

日前，李克強(qiáng)總理在山東視察的時候說，“地攤經(jīng)濟(jì)、小店經(jīng)濟(jì)是就業(yè)崗位的重要來源，是人間的煙火，和‘高大上’一樣，是中國的生機(jī)。”在疫情防控轉(zhuǎn)入常態(tài)化、國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局勢發(fā)生新變化的同時，強(qiáng)調(diào)“地攤經(jīng)濟(jì)”，對于酒水，尤其是葡萄酒的影響有多大呢?

"地攤經(jīng)濟(jì)"其實已經(jīng)在線上流行

微信支付宣布，面向其平臺超5000萬小微商家推出一個新的“煙火”計劃，支持中小商家的數(shù)字轉(zhuǎn)化，并提供福利補(bǔ)貼、商家教育指南和經(jīng)營保障支持等;

支付寶表示，保證完成中國小店2020計劃;

京東發(fā)布扶持中小企業(yè)、攤販和店主的“星星之火”計劃，將組織超過500億元的品質(zhì)貨源并為每個小店提供無息賒購，全力支持地攤和小店經(jīng)濟(jì);

蘇寧推出“夜逛合伙人”地攤夜市扶持計劃，還將免費(fèi)開放直播及社群平臺，為攤主提供一鍵直播培訓(xùn)。

……

“地攤經(jīng)濟(jì)”首先從線上火起來，這是有原因的!河南安玉觀太營銷策劃公司董事長安倍澤說，大家理解的“地攤經(jīng)濟(jì)”就是街頭商販，但實際上，在互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)發(fā)展迅猛的今天，“線上地攤經(jīng)濟(jì)”其實早就已經(jīng)展開，否則，拼多多怎么能夠那么快的發(fā)展壯大。從本質(zhì)上來說，線上新零售之前是依賴于高補(bǔ)貼的一種前置性經(jīng)濟(jì)形態(tài)，網(wǎng)絡(luò)反哺線下一直不太暢通。這也是京東、阿里、美團(tuán)等急于布點(diǎn)線下實體渠道和終端點(diǎn)的重要原因。

同時，安倍澤還認(rèn)為，目前大火的直播帶貨也是另一種“線上地攤經(jīng)濟(jì)”的體現(xiàn)，他說，當(dāng)前直播帶貨表現(xiàn)最好的是水果，還有些應(yīng)季的產(chǎn)品，比如雪糕、小龍蝦等，而這種從源頭直接到消費(fèi)者手中的做法，規(guī)避了中間渠道和環(huán)節(jié)，直面終端，并且通過主播的“表演”作為一種“叫賣”的方式，展示產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，跟日常地攤賣貨如出一轍，只不過購買方式從線下搬到了線上而已。

六億人月收入還停留在一千元左右!

李克強(qiáng)總理在第十三屆全國人大三次會議閉幕會的記者會上披露，“我們?nèi)司�年收入是三萬元人民幣，但有六億人的平均月收入也就一千元。”數(shù)據(jù)一經(jīng)披露，引發(fā)普遍關(guān)注。

曾任國際貨幣基金組織副總裁的經(jīng)濟(jì)學(xué)家朱民認(rèn)為，如今街頭攤販既是應(yīng)對疫情導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)窘境的緊急解決方案之一，也將成為一種經(jīng)濟(jì)常態(tài)。

深圳智德營銷策劃公司總經(jīng)理王德惠認(rèn)為，地攤經(jīng)濟(jì)是疫情常態(tài)化和宏觀經(jīng)濟(jì)壓力下的一種應(yīng)對方法，它對于活躍和刺激內(nèi)需，從而加速我國內(nèi)生經(jīng)濟(jì)驅(qū)動，加大就業(yè)，穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)局勢，有著重要的價值。而將“地攤經(jīng)濟(jì)”通過大數(shù)據(jù)的跟進(jìn)，從而進(jìn)行監(jiān)督和引導(dǎo)，會從根本上改變這種經(jīng)濟(jì)形態(tài)，讓其發(fā)揮靈活、機(jī)動、活躍區(qū)域經(jīng)濟(jì)的功效，進(jìn)而通過“鯰魚效應(yīng)”，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和壯大。

“地攤經(jīng)濟(jì)”與酒水行業(yè)最直接相關(guān)的就是白酒和啤酒，尤其是光瓶酒，具有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，而地攤、小店酒水，也能夠推動餐飲渠道盡快恢復(fù)元?dú)�，從消費(fèi)端來帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)發(fā)展。

在“地攤經(jīng)濟(jì)”影響下，中國酒水行業(yè)發(fā)展方向?qū)�會是更加接地氣兒，更加關(guān)注大眾消費(fèi)人群，價格回歸理性，從而刺激內(nèi)需，壯大行業(yè)。

領(lǐng)會“地攤經(jīng)濟(jì)”本質(zhì)，葡萄酒的“光瓶酒”如何發(fā)力?

把葡萄酒與“地攤經(jīng)濟(jì)”關(guān)聯(lián)在一起，是要冒很大風(fēng)險的!在展開之前，首先要明確兩個問題：

其一，“地攤經(jīng)濟(jì)”的本質(zhì)是什么?

價格回歸理性，更加貼近普羅大眾，接地氣兒，活下去!這是“地攤經(jīng)濟(jì)”的本質(zhì)，對于葡萄酒來說，同樣適用。

2003年前后，國產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到30萬噸，只是那個階段實現(xiàn)了一個從半汁酒向全汁酒轉(zhuǎn)型的過程，是消費(fèi)的一種引導(dǎo)性升級。但時至今日，我們再看，中國報告大廳的數(shù)據(jù)顯示，2019年國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量只有45萬噸!十幾年過去了，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量縱向?qū)Ρ戎挥?5萬噸左右的增長!顯然，葡萄酒需要更接地氣的消費(fèi)呈現(xiàn)。

其二，葡萄酒的“光瓶酒”是什么?

“光瓶酒”，我們是套用了一個白酒的概念。事實上，大部分葡萄酒，無論國產(chǎn)和進(jìn)口，大多是光瓶酒的形式，但卻是“禮品酒”的內(nèi)涵!

一直以來，葡萄酒倡導(dǎo)的都是提高生活品質(zhì)的理念，很自然把消費(fèi)對象定位于中產(chǎn)階層，產(chǎn)品價格也是一路上揚(yáng)。但事實上呢，白酒的光瓶酒成為最基層的消費(fèi)產(chǎn)品，也因此讓白酒擁有了無以倫比的消費(fèi)基數(shù)，所以它的高端市場“風(fēng)光無限”!葡萄酒一直倡導(dǎo)走進(jìn)大眾消費(fèi)，但其飲酒文化、飲用方式、甚至是口感，始終沒有跟中國市場實現(xiàn)真正對接。這也是我們提出葡萄酒“光瓶酒”的出發(fā)點(diǎn)!

你很難去否認(rèn)，葡萄酒屬于快消品的基本產(chǎn)品屬性，但在中國，它是一款不折不扣的“慢”快消品，消費(fèi)周期很長、因此，我們要找到的是讓它轉(zhuǎn)化為深度快消品，實現(xiàn)消費(fèi)屬性的轉(zhuǎn)變。

葡萄酒的“光瓶酒”可以概括三個基本特點(diǎn)：1.價格低，2.口感大眾化，3.能夠真正流通起來。當(dāng)葡萄酒最初由穿西服打領(lǐng)帶的歐洲人引入到美洲大陸，美國人穿著大褲衩小背心邊喝邊提出了“新世界”葡萄酒的概念，這就是一種消費(fèi)方式的演變和融入。時隔多年，我們卻卻還在有意無意地將葡萄酒“吊”起來，用所謂的飲酒文化去“隔離”大眾對于葡萄酒的嘗試，真的有點(diǎn)諷刺!葡萄酒的“光瓶酒”代表的是一種無差別飲酒文化，這是“地攤經(jīng)濟(jì)”對于行業(yè)最大的啟迪，還原葡萄酒作為酒水的本質(zhì)，那就是給飲用者帶來生活感受和體驗!因此說，地攤經(jīng)濟(jì)帶給葡萄酒的，并非是讓大家去大街上擺攤售賣葡萄酒，而是要從宏觀上去思考，我們怎么樣去真正融入中國飲酒文化，打動消費(fèi)者的心，從而擴(kuò)大消費(fèi)基數(shù)，真正激活整個產(chǎn)業(yè)鏈!