不忘初心——阿米諾第二屆民間釀酒技術(shù)交流會

據(jù)悉，第二屆民間釀酒技術(shù)交流會議于2018年7月7日在遼寧撫順平頂山鎮(zhèn)順利召開，會議吸引了東北境內(nèi)多名傳統(tǒng)釀酒酒師及業(yè)內(nèi)多家馳名酒業(yè)企業(yè)參會，遼寧省白酒協(xié)會秘書長及鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)班子專門出席了此次會議，參會人員共計(jì)六十人次。

參會者之中，黑龍江阿米諾生物酒曲廠，作為唯一參會的酒曲經(jīng)銷商，在會上認(rèn)真聆聽民間釀酒會上的相關(guān)知識，并積極發(fā)言，與各界釀酒達(dá)人積極互動，并向參會人員免費(fèi)贈送了阿米諾酒曲產(chǎn)品，作為交流紀(jì)念品。

黑龍江阿米諾生物酒曲廠是一家專業(yè)從事傳統(tǒng)酒曲，高產(chǎn)酒曲的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)化公司，公司歷經(jīng)多年發(fā)展，逐漸呈現(xiàn)出，產(chǎn)品多樣，階梯化、群體化和全面市場化的發(fā)展特點(diǎn)。公司所在地本就屬東北優(yōu)質(zhì)酒曲產(chǎn)地，為產(chǎn)品釀造打下了良好基礎(chǔ)。且阿米諾更重視不同種類的酒曲適用于各種規(guī)格與口感的白酒釀造，以此涵蓋了市場多樣化的要求，滿足客戶多樣化需求。因此，在業(yè)界享有“東北優(yōu)質(zhì)酒曲供應(yīng)商”之美譽(yù)。

此次參與民間釀酒技術(shù)交流會議，可謂是讓阿米諾找到了新的產(chǎn)品研發(fā)的突破口，會議期間，阿米諾專業(yè)釀酒人孟工還積極與其他釀酒人交流技術(shù)與釀酒心得，長期以來，阿米諾都秉持創(chuàng)新競爭，不斷迎合市場發(fā)展和消費(fèi)者需求，堅(jiān)持精益求精，這一理念使阿米諾在酒曲生產(chǎn)過程中既能繼承傳統(tǒng)又能銳意創(chuàng)新，其旗下產(chǎn)品麩曲白酒在傳承以往清香型白酒口感的基礎(chǔ)上，又做到了發(fā)酵糖化，產(chǎn)香又進(jìn)了一步，使酒體在香氣上增加溫和的自然香氣，口感上突出了綿甜柔順，使其達(dá)到了前香和后味的貫通，渾厚自然。并且創(chuàng)造性以純野生菌種，麥麩，豆粕，豌豆，高粱做培養(yǎng)基，無糖化酶配制，無香精香料添加，采用純種的根霉，黑曲霉，黃曲霉，毛霉，梨頭霉等曲霉并配有擬內(nèi)孢霉，白地霉，生香酵母和產(chǎn)酒酵母等酵母菌，確實(shí)為純正的曲霉菌和酵母菌培養(yǎng)而成。真正實(shí)現(xiàn)了麩曲白酒健康醇厚的制造工藝，不愧其“東北優(yōu)質(zhì)酒曲供應(yīng)商”的實(shí)力。

酒文化作為中國上下五千年文明之中不可割裂的一部分，中國人好酒，也品酒，糧食釀酒向來是中國人獨(dú)有的秘密，酒曲技術(shù)更是歷經(jīng)朝代更迭和時代演變，在歷代匠心師傅的嘔心瀝血之下才得以存留傳承的工藝，民間釀酒技術(shù)交流會，成功的聚集了各界民間釀酒大神的響應(yīng)及參與，而阿米諾作為唯一一位酒曲經(jīng)銷商代表，更是有著要將酒曲產(chǎn)品發(fā)揚(yáng)光大的不可推卸的責(zé)任。此次交流會，參會人員把酒言歡，暢談酒文化，酒故事，細(xì)數(shù)酒類釀造工藝，給了我放一個極大的交流學(xué)習(xí)平臺。

參會結(jié)束后，阿米諾表示，此次會議受益良多，我們對酒業(yè)的尊敬和對酒曲產(chǎn)品的初衷更加堅(jiān)定不移，要做就做良心的，健康的，純正的真正的好酒曲，把好的純正酒曲帶給我們廣大的釀友，助力各酒企釀造出更好更優(yōu)的美酒!