天娜干紅帶動(dòng)意大利葡萄酒的崛起

盡管意大利擁有3000多年的釀造葡萄酒歷史，但回首五十多年前，意大利葡萄酒在國(guó)際社會(huì)上的地位遠(yuǎn)非如此。當(dāng)時(shí)世界葡萄酒界主要以法國(guó)波爾多、勃艮第出產(chǎn)的葡萄酒為尊，意大利葡萄酒雖然數(shù)量眾多，但在海外，普遍被認(rèn)為“個(gè)性有余而品質(zhì)不足”，被認(rèn)為更像是日常餐酒，而非值得品鑒的高檔葡萄酒。加之在二戰(zhàn)中，意大利國(guó)土飽受戰(zhàn)爭(zhēng)摧殘，耕地被大面積破壞、葡萄藤混雜不堪，一切都百?gòu)U待興。

徹底改變這一狀況，歸功于以安東尼世家天娜干紅誕生為標(biāo)志的超級(jí)托斯卡納運(yùn)動(dòng)。

起源于托斯卡納的Antinori安東尼世家一直在秉承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上勇于創(chuàng)新。自從20世紀(jì)20年代，就開(kāi)始在家族所擁有的天娜葡萄園中實(shí)驗(yàn)赤霞珠和品麗珠的引種。60年代，安東尼世家第25代傳人皮耶羅·安東尼侯爵重新接續(xù)被戰(zhàn)爭(zhēng)中斷的種植，并將成果運(yùn)用于天娜干紅的釀造中。

1973年，1971年份的TIGNANELLO天娜干紅誕生，天娜由產(chǎn)自天娜葡萄園的80%本地葡萄桑嬌維塞，與兩個(gè)非本地品種，即15%赤霞珠和5%品麗珠混合釀造。為了改善葡萄酒的品質(zhì)，天娜干紅是意大利最早放在橡木桶中陳釀(超過(guò)12個(gè)月)的桑嬌維塞葡萄酒，也是最早混合了非意大利本土葡萄品種，并且完全不使用白葡萄品質(zhì)的經(jīng)典坎蒂葡萄酒。由于天娜使用的葡萄品種沒(méi)有遵循經(jīng)典坎蒂的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，為了保證天娜的個(gè)性與品質(zhì)，安東尼世家將天娜從經(jīng)典坎蒂的DOCG評(píng)級(jí)中脫離出來(lái)，自愿降級(jí)為IGT，但是天娜高貴的品質(zhì)并沒(méi)有因?yàn)榻导?jí)而受影響，越來(lái)越多來(lái)自全球的專(zhuān)業(yè)人士和愛(ài)好者開(kāi)始喜愛(ài)天娜。

天娜干紅一經(jīng)面世，其托斯卡納基因與國(guó)際風(fēng)味的完美結(jié)合，以及突出的高品質(zhì)立即引起了國(guó)際葡萄酒界的廣泛關(guān)注，迅速成為國(guó)際馳名的意大利頂級(jí)紅酒。天娜干紅的成功，帶動(dòng)了一批托斯卡納葡萄酒釀造者爭(zhēng)相模仿。出現(xiàn)了一大批為了獲得更好的葡萄酒而引入非本地品種葡萄，并且放棄更高評(píng)級(jí)DOC，自愿降級(jí)為IGT的好酒，他們被西方媒體譽(yù)為“超級(jí)托斯卡納”(Super Tuscan)葡萄酒。“超級(jí)托斯卡納”雖然不是一個(gè)官方的正式級(jí)別，卻代表著意大利釀酒革命的勝利成果。這批意大利現(xiàn)代酒在價(jià)格和品質(zhì)上都達(dá)到挑戰(zhàn)法國(guó)波爾多列級(jí)名莊的水平，令世人對(duì)意大利的葡萄酒刮目相看。

TIGNANELLO天娜酒莊位于意大利托斯卡納格雷沃和貝薩河河谷之間，位于經(jīng)典坎蒂產(chǎn)區(qū)的心臟地帶，距離佛羅倫薩南部30公里。在這個(gè)127公頃的葡萄園中，ANTINORI家族充分表達(dá)了他們釀造葡萄酒的原則：在堅(jiān)持使用經(jīng)典坎蒂傳統(tǒng)的釀造工藝和本地葡萄同時(shí)，借鑒能夠提升葡萄酒品質(zhì)的先進(jìn)思想，在維系原產(chǎn)地特征的同時(shí)，通過(guò)不斷的完善和改進(jìn)，使傳統(tǒng)和現(xiàn)代完美融合。天娜葡萄園被劃分成小塊，其中包括兩塊珍寶：57公頃的天娜葡萄園和20公頃索拉雅葡萄園。

1978年，天娜葡萄園里的赤霞珠葡萄獲得了非常好的收成與品質(zhì)，富于創(chuàng)造力的皮耶羅·安東尼侯爵于是用20%的桑嬌維塞葡萄，75%赤霞珠、和5%品麗珠混合，并將其在橡木桶中陳釀18個(gè)月，在瓶中繼續(xù)成熟12個(gè)月之后上市，意大利酒王索拉雅SOLAIA干紅從此誕生了。

誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認(rèn)為世界頂級(jí)紅酒的經(jīng)典之作，是當(dāng)之無(wú)愧的意大利酒王。1997年份的索拉雅干紅被全球權(quán)威《酒觀察家》雜志評(píng)為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個(gè)獲得此榮譽(yù)的意大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級(jí)紅酒中的領(lǐng)袖地位。自誕生之日起，索拉雅干紅一直保持著極高的品質(zhì)。2010年份的索拉雅獲得《葡萄酒倡導(dǎo)者》 97分，James Suckling 98分的高評(píng)價(jià)。

天娜和索拉雅，這兩只兼具國(guó)際風(fēng)格與托斯卡納基因的干紅，徹底確定了意大利葡萄酒在世界葡萄酒界的地位，在世界頂級(jí)葡萄酒殿堂里，意大利葡萄酒同樣占據(jù)重要的地位。安東尼世家的創(chuàng)新精神也激勵(lì)并帶動(dòng)了一大批意大利葡萄酒莊，釀造出一批秉承意大利傳統(tǒng)的國(guó)際品質(zhì)好酒。由于意大利葡萄酒整體品質(zhì)在上世紀(jì)60年代開(kāi)始的20多年里品質(zhì)飛速提升，意大利葡萄酒迅速超越法國(guó)成為成熟葡萄酒市場(chǎng)(如美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等)最受歡迎的葡萄酒。

天娜干紅的誕生帶動(dòng)意大利葡萄酒的崛起

盡管意大利擁有3000多年的釀造葡萄酒歷史，但回首五十多年前，意大利葡萄酒在國(guó)際社會(huì)上的地位遠(yuǎn)非如此。當(dāng)時(shí)世界葡萄酒界主要以法國(guó)波爾多、勃艮第出產(chǎn)的葡萄酒為尊，意大利葡萄酒雖然數(shù)量眾多，但在海外，普遍被認(rèn)為“個(gè)性有余而品質(zhì)不足”，被認(rèn)為更像是日常餐酒，而非值得品鑒的高檔葡萄酒。加之在二戰(zhàn)中，意大利國(guó)土飽受戰(zhàn)爭(zhēng)摧殘，耕地被大面積破壞、葡萄藤混雜不堪，一切都百?gòu)U待興。

徹底改變這一狀況，歸功于以安東尼世家天娜干紅誕生為標(biāo)志的超級(jí)托斯卡納運(yùn)動(dòng)。

起源于托斯卡納的Antinori安東尼世家一直在秉承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上勇于創(chuàng)新。自從20世紀(jì)20年代，就開(kāi)始在家族所擁有的天娜葡萄園中實(shí)驗(yàn)赤霞珠和品麗珠的引種。60年代，安東尼世家第25代傳人皮耶羅·安東尼侯爵重新接續(xù)被戰(zhàn)爭(zhēng)中斷的種植，并將成果運(yùn)用于天娜干紅的釀造中。

1973年，1971年份的TIGNANELLO天娜干紅誕生，天娜由產(chǎn)自天娜葡萄園的80%本地葡萄桑嬌維塞，與兩個(gè)非本地品種，即15%赤霞珠和5%品麗珠混合釀造。為了改善葡萄酒的品質(zhì)，天娜干紅是意大利最早放在橡木桶中陳釀(超過(guò)12個(gè)月)的桑嬌維塞葡萄酒，也是最早混合了非意大利本土葡萄品種，并且完全不使用白葡萄品質(zhì)的經(jīng)典坎蒂葡萄酒。由于天娜使用的葡萄品種沒(méi)有遵循經(jīng)典坎蒂的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，為了保證天娜的個(gè)性與品質(zhì)，安東尼世家將天娜從經(jīng)典坎蒂的DOCG評(píng)級(jí)中脫離出來(lái)，自愿降級(jí)為IGT，但是天娜高貴的品質(zhì)并沒(méi)有因?yàn)榻导?jí)而受影響，越來(lái)越多來(lái)自全球的專(zhuān)業(yè)人士和愛(ài)好者開(kāi)始喜愛(ài)天娜。

天娜干紅一經(jīng)面世，其托斯卡納基因與國(guó)際風(fēng)味的完美結(jié)合，以及突出的高品質(zhì)立即引起了國(guó)際葡萄酒界的廣泛關(guān)注，迅速成為國(guó)際馳名的意大利頂級(jí)紅酒。天娜干紅的成功，帶動(dòng)了一批托斯卡納葡萄酒釀造者爭(zhēng)相模仿。出現(xiàn)了一大批為了獲得更好的葡萄酒而引入非本地品種葡萄，并且放棄更高評(píng)級(jí)DOC，自愿降級(jí)為IGT的好酒，他們被西方媒體譽(yù)為“超級(jí)托斯卡納”(Super Tuscan)葡萄酒。“超級(jí)托斯卡納”雖然不是一個(gè)官方的正式級(jí)別，卻代表著意大利釀酒革命的勝利成果。這批意大利現(xiàn)代酒在價(jià)格和品質(zhì)上都達(dá)到挑戰(zhàn)法國(guó)波爾多列級(jí)名莊的水平，令世人對(duì)意大利的葡萄酒刮目相看。

TIGNANELLO天娜酒莊位于意大利托斯卡納格雷沃和貝薩河河谷之間，位于經(jīng)典坎蒂產(chǎn)區(qū)的心臟地帶，距離佛羅倫薩南部30公里。在這個(gè)127公頃的葡萄園中，ANTINORI家族充分表達(dá)了他們釀造葡萄酒的原則：在堅(jiān)持使用經(jīng)典坎蒂傳統(tǒng)的釀造工藝和本地葡萄同時(shí)，借鑒能夠提升葡萄酒品質(zhì)的先進(jìn)思想，在維系原產(chǎn)地特征的同時(shí)，通過(guò)不斷的完善和改進(jìn)，使傳統(tǒng)和現(xiàn)代完美融合。天娜葡萄園被劃分成小塊，其中包括兩塊珍寶：57公頃的天娜葡萄園和20公頃索拉雅葡萄園。

1978年，天娜葡萄園里的赤霞珠葡萄獲得了非常好的收成與品質(zhì)，富于創(chuàng)造力的皮耶羅·安東尼侯爵于是用20%的桑嬌維塞葡萄，75%赤霞珠、和5%品麗珠混合，并將其在橡木桶中陳釀18個(gè)月，在瓶中繼續(xù)成熟12個(gè)月之后上市，意大利酒王索拉雅SOLAIA干紅從此誕生了。

誕生于1978年的索拉雅干紅雖然只有不到40年的歷史，但是已被公認(rèn)為世界頂級(jí)紅酒的經(jīng)典之作，是當(dāng)之無(wú)愧的意大利酒王。1997年份的索拉雅干紅被全球權(quán)威《酒觀察家》雜志評(píng)為“ 2000年全球100佳釀”的冠軍，作為第一個(gè)獲得此榮譽(yù)的意大利葡萄酒，確立了SOLAIA在全球頂級(jí)紅酒中的領(lǐng)袖地位。自誕生之日起，索拉雅干紅一直保持著極高的品質(zhì)。2010年份的索拉雅獲得《葡萄酒倡導(dǎo)者》 97分，James Suckling 98分的高評(píng)價(jià)

天娜和索拉雅，這兩只兼具國(guó)際風(fēng)格與托斯卡納基因的干紅，徹底確定了意大利葡萄酒在世界葡萄酒界的地位，在世界頂級(jí)葡萄酒殿堂里，意大利葡萄酒同樣占據(jù)重要的地位。安東尼世家的創(chuàng)新精神也激勵(lì)并帶動(dòng)了一大批意大利葡萄酒莊，釀造出一批秉承意大利傳統(tǒng)的國(guó)際品質(zhì)好酒。由于意大利葡萄酒整體品質(zhì)在上世紀(jì)60年代開(kāi)始的20多年里品質(zhì)飛速提升，意大利葡萄酒迅速超越法國(guó)成為成熟葡萄酒市場(chǎng)(如美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等)最受歡迎的葡萄酒。