進口葡萄酒受追捧 有些細節(jié)需要注意

如今，越來越多的人喜歡進口葡萄酒，但是記者走訪時發(fā)現(xiàn)，很多人在購買進口葡萄酒時一頭霧水，有時只根據(jù)價格或包裝來判定產(chǎn)品的好壞。購買進口葡萄酒前，有哪些事項需要了解?近期記者采訪業(yè)內(nèi)人士得到了一些建議。

怎樣才能買到一瓶性價比高的進口葡萄酒，業(yè)內(nèi)人士告訴記者，首先要打破產(chǎn)地迷信。“很多人提起進口葡萄酒，只知道法國的最好。”業(yè)內(nèi)人士說，購買進口葡萄酒，原產(chǎn)地的確是重要的一項標(biāo)準(zhǔn)，但是如果對葡萄酒不是特別熟悉，也不要一味在酒的“血統(tǒng)”上鉆牛角尖兒。

其實，除了法國，美國、澳大利亞、智利、南非這些國家在葡萄酒的創(chuàng)新上不斷嘗試，利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)壓縮成本，也出產(chǎn)了很多又好又便宜的葡萄酒。

業(yè)內(nèi)人士說，進口葡萄酒的生產(chǎn)在不斷發(fā)展，就像以前多是橡木塞，現(xiàn)在我們經(jīng)常能見到像礦泉水一樣方便易飲的螺旋蓋葡萄酒，也能夠在超市買到不足100元一瓶的超值進口葡萄酒。“在實惠的價格區(qū)間內(nèi)，例如200元以內(nèi)，智利、南非等國家都有品質(zhì)非常好的酒。”業(yè)內(nèi)人士說，大家可以多嘗試各個國家的酒，然后根據(jù)喜好進行選擇。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從品種上來說，很多消費者只知道有紅葡萄酒，卻忽視了桃紅葡萄酒和白葡萄酒的存在，目前很多消費者只知道選購紅葡萄酒，比例非常不均衡。對葡萄酒有興趣的消費者，不妨多嘗試各品種的葡萄酒。

此外，要學(xué)會看葡萄酒的級別。法國葡萄酒質(zhì)量分為四級，最高級是法定產(chǎn)區(qū)原產(chǎn)地質(zhì)量控制命名酒aoc，第二級是優(yōu)良地區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒vdqs，第三級是地區(qū)餐酒vdp，第四級是日常餐酒vdt。一般來說，一級酒肯定要好過其他級別的酒，但在第四級中，也有很優(yōu)秀的產(chǎn)品，不妨買來嘗試一下。

業(yè)內(nèi)人士強調(diào)，購買進口葡萄酒時，要對瓶內(nèi)物和瓶外包裝進行仔細觀察，可以對著光源倒立酒瓶，觀察是否有沉淀物，假如有絲狀、絮狀沉淀物，表明酒質(zhì)存在問題。但是需要強調(diào)的是，經(jīng)過一年以上存儲的紅葡萄酒，出現(xiàn)少量的結(jié)晶狀沉淀，屬于正常現(xiàn)象，這是葡萄酒中天然的色素、單寧沉淀，不影響飲用。

從進口葡萄酒瓶外包裝觀察，也有幾個方面需要注意：酒標(biāo)是否有污損;背標(biāo)信息是否完整，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注原料、含量、產(chǎn)品類型、廠名、地址等信息;進口葡萄酒必須有中文標(biāo)簽，僅有外文標(biāo)注的葡萄酒來源不可靠。

業(yè)內(nèi)人士提醒，飲用葡萄酒一定要適量，葡萄酒應(yīng)該慢慢品嘗才能體會到佳釀的美妙，這種品酒方式與葡萄酒的健康主張不謀而合。慢飲細品可以讓其中一部分酒精從呼吸系統(tǒng)散發(fā)出去，從而減少直接進入身體的酒精量。