青青稞酒4款葡萄酒新品將上市

為滿足現(xiàn)有白酒客戶對紅酒的需求，同時學習國外先進的生產(chǎn)管理經(jīng)驗和包裝設計經(jīng)驗，應對未來市場趨勢、拓寬產(chǎn)品線，2013年底，青海互助青稞酒股份有限公司與美國孫公司Koko NorCorporation與SundownRanch LLC公司簽署協(xié)議，以1500萬美元的價格收購了其葡萄酒酒莊，其后命名為Maxville lake winery(馬克斯威酒莊)。

近日，從馬克斯威葡萄酒莊傳來喜訊，該酒莊生產(chǎn)的四個單品八款葡萄酒預計于12月份登陸中國市場，至此，也將開創(chuàng)青青稞酒葡萄酒生產(chǎn)的新紀元。

青海市場售四款葡萄酒

據(jù)了解，馬克斯威酒莊此次在中國市場的葡萄酒銷售量為312983瓶，包括四個單品八款葡萄酒。其中，在青海市場主要銷售四款葡萄酒，分別為：“精選美國加利福尼亞州金粉黛干紅2010”、“精選美國加利福尼亞州金粉黛干紅2011”、“精選美國加利福尼亞州金粉黛干紅2012”、“精選美國加利福尼亞州金粉黛干紅2013”。

青海是青稞酒的發(fā)祥地，也是青稞酒銷售的主場地，一直以來，青�；ブ�青稞酒股份有限公司不忘回報青海的消費者、竭全力為其生產(chǎn)最高品質(zhì)的美酒。

此次紅酒上市，該公司也是本著“先讓家鄉(xiāng)人品美酒”的理念主推四款葡萄酒。這幾款葡萄酒即將在青海上市，將極大地滿足本地消費者對葡萄酒的需求，同時也將拓展該公司生產(chǎn)線、開創(chuàng)葡萄酒生產(chǎn)的新紀元。

馬克斯威酒莊實力雄厚

據(jù)相關負責人介紹，馬克斯威酒莊位占地1024.93英畝，海拔在90至580米之間。莊園被群山包圍，遍布橡木樹、草地及松柏，能享受到納帕山谷內(nèi)帶來的海灣霧氣。主要酒廠建筑和葡萄園位于南部Chiles Pope Valley Road主路兩旁。

酒廠建筑總面積23662平方英尺，擁有超高屋頂品酒屋，并有辦公區(qū)、釀酒區(qū)，以及室外操作區(qū)等。另外，酒廠擁有控溫系統(tǒng)，建筑宏偉大氣，層高13.3米。除酒廠建筑外，莊園內(nèi)還擁有5棟可居住房，可用于度假屋出租;葡萄園占地96.1英畝，品種包括金粉黛、美樂、赤霞珠、長相思、小希拉、品麗珠、希拉。

“酒莊面積廣、環(huán)境優(yōu)越、水源充足，這使葡萄生產(chǎn)及葡萄酒釀造得到了充分保障，同時，酒莊擁有進一步增種葡萄的土地以及擴增葡萄酒生產(chǎn)許可的各項條件，是納帕非常難得的莊園。”相關負責人表示。

納帕葡萄酒聞名于世

筆者了解到，馬克斯威酒莊位于美國加州納帕谷，整個地區(qū)日照充裕，同時南北向的山谷像口袋一樣，每天不斷地將來自海灣的霧氣引入山谷，給葡萄園降溫，這種環(huán)境非常適合優(yōu)質(zhì)葡萄的生產(chǎn)。

憑借獨特的氣候環(huán)境，納帕成為全世界最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，并在美國稱為“葡萄酒的王國”(Wine Country)。在1976年的巴黎盲品中，來自納帕的幾款佳釀一舉擊敗了法國的木桐、奧比安等著名葡萄酒，從此在全世界范圍內(nèi)一炮而紅，在國際上也極具聲譽，酒價也得到直觀體現(xiàn)。納帕葡萄酒占加州年產(chǎn)量的百分之四左右，但同時，它的銷售額卻占到了加州葡萄酒的四分之一，平均價格高于加州其他產(chǎn)區(qū)幾倍以上。

除生產(chǎn)葡萄酒外，憑優(yōu)美的環(huán)境及完善的配套設施，納帕每年會吸引數(shù)以百萬計的游客前來參觀品酒，創(chuàng)造了數(shù)億美元的收入。

葡萄酒世界的璀璨之星金粉黛

據(jù)了解，金粉黛又名仙粉黛、增芳德，是由美國東部長島的喬治·吉布斯從位于維也納的奧地利皇家苗圃引進到美國的。其含糖量高，能釀造酒精度超過15度的葡萄酒。金粉黛經(jīng)過釀造后通常會有美洲橡木的味道，從而有股香草味，并能生成淡淡的果醬香以及辛辣的黑醋栗似的果味。

19世紀80年代，金粉黛在加州的葡萄酒業(yè)中扮演著不可或缺的角色，是許多人最常喝的飲品。19與 20世紀交替前，金粉黛葡萄酒已成為加州人自己的紅葡萄酒，并且在北部沿海的一些最優(yōu)質(zhì)的葡萄園里均種有金粉黛。在美國頒布禁酒令期間，許多人在自家釀酒時都會選擇金粉黛。20世紀80年代末期，金粉黛葡萄酒極為盛行，這使金粉黛在美國的種植面積一年就增加了3,000英畝。1992年，金粉黛總種植面積達到了34,000英畝，超過加州當時赤霞珠的種植面積。20世紀90年代末，隨著人們對金粉黛紅葡萄酒的追捧達到幾乎狂熱的狀態(tài)，金粉黛的種植面積繼續(xù)擴大。2003年，種植金粉黛的面積達到了50,000英畝，只稍微落后于梅洛，相當于加州重要的紅葡萄品種赤霞珠的2/3。

金粉黛的成熟時間不一，皮薄且葡萄串緊湊，這為金粉黛在栽培過程中帶來了一些問題。比如，同一串葡萄上有些葡萄已經(jīng)完全成熟，有些還仍然是青澀的未成熟果實，而那些已經(jīng)完全成熟的果實必須盡快采摘，否則會變成葡萄干，這與加州的另一葡萄品種赤霞珠形成鮮明對比。此外，金粉黛所釀葡萄酒的風味根據(jù)果實成熟度的不同而不同，在冷涼地區(qū)，該品種帶有明顯的紅色水果的香氣，如覆盆子、草莓等;在溫暖地區(qū)，該品種帶有黑醋栗、茴香及青椒的香氣。盡管金粉黛被用來釀制各種風格及顏色的葡萄酒，但它最適合釀制口感呈干型、緊實、不太柔順但卻十分強勁的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒的酒齡通常達4 至8年。

馬克斯威酒莊此次面向青海市場推出的四款葡萄酒，其釀酒原料均為選自美國加州最具特色的紅葡萄品種金粉黛(Zinfandel)，所釀葡萄酒因酒體強勁、渾厚，單寧豐富，花香果香味道比較突出等，受到了專業(yè)品鑒人士的好評。