葡萄酒大師李志延：中國釀造的葡萄酒潛力巨大

3月2日，亞洲首位葡萄酒大師李志延在香港外國記者會(Foreign Correspondents Club)一個研討會上進行發(fā)言，分析了中國葡萄酒市場的發(fā)展狀況。

有人認為，越來越多的中國投資者在波爾多購買酒莊，這會導致波爾多葡萄酒品質(zhì)的下降，李志延對此提出反駁。她認為這是一個有利的

，因為中國投資者會花更多精力來確保該地區(qū)葡萄酒的真實性。

中國開展反腐工作后，公款吃喝的預算大幅降低。而此前，波爾多頂級葡萄酒幾乎是公款吃喝的必選項。此外，鮮有中國人購買頂級波爾多葡萄酒用于私人宴會上。以上因素均影響了波爾多葡萄酒在中國的銷售。去年，波爾多出口至中國的葡萄酒在金額和數(shù)量上分別下降了25%和26%。

這時，有人不禁要問，難道波爾多葡萄酒在中國市場真的無力回天了嗎?答案當然是否定的。李志延認為，中國是一個主要的葡萄酒消費國，其進口的葡萄酒中有三分之一來自于波爾多，而且中國人消費的葡萄酒中有90%為紅葡萄酒。預計未來中國從波爾多進口的葡萄酒會增加10%。

與此同時，法國其他地區(qū)的紅葡萄酒也逐漸得到了中國消費者的青睞。羅曼尼•康帝(DRC)儼然成為中國人心中的另一個拉菲(Lafite)，與勃艮第(Burgundy)和羅訥河谷(Rhone Valley)地區(qū)的葡萄酒一同爭奪波爾多葡萄酒在中國的市場份額。此外，西班牙紅葡萄酒因其價格低廉、糖分較高和明顯的橡木桶風味受到中國消費者的歡迎;智利葡萄酒也進一步鞏固了其在中國市場的地位;產(chǎn)自意大利的高端葡萄酒超級托斯卡納(Super Tuscan)和低端入門級的灰皮諾葡萄酒(Pinot Grigio)和基安蒂葡萄酒(Chianti)在中國的銷量持續(xù)上升;美國和澳大利亞葡萄酒在中國的表現(xiàn)相當強勁。

李志延認為，白葡萄酒在中國一線城市的消費可能會有所增長，但其在內(nèi)陸城市并不會馬上受到消費者的歡迎。

至于中國本土釀造的葡萄酒，李志延稱，在她品嘗的一些來自于甘肅、新疆和寧夏等地區(qū)的葡萄酒中，不乏品質(zhì)出眾者。這些產(chǎn)區(qū)葡萄酒的質(zhì)量逐漸得以提升，最終將動搖山東省葡萄酒釀造的龍頭地位。雖然短期內(nèi)中國葡萄酒很難進入世界精品葡萄酒市場，但是仍有一些跡象表明，中國釀造的葡萄酒潛力巨大。(編譯/Shana)

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