春節(jié)過后 煙酒店老板必須干的7件事

春節(jié)結(jié)束后，超市很可能進(jìn)入“空窗期”，為了接下來更好的賺錢，接下來這7件事可是老板必須要做的，速看!

1、盤點(diǎn)庫存，了解動銷

應(yīng)該先對庫存進(jìn)行一輪盤點(diǎn)，以此了解實(shí)際的動銷情況。如果發(fā)現(xiàn)暢銷庫存較低，要及時進(jìn)行補(bǔ)貨。如果庫存較高，一是可以采取退換貨的方式。二是開展一些特價、買贈的清倉活動，來拉動銷售。

2、梳理商品品類，優(yōu)化精簡

除了庫存，在盤點(diǎn)中需注重對商品的梳理和優(yōu)化。春節(jié)時期如果銷售依然不好，只有兩種可能，要么是商品賣得不好，要么店內(nèi)整體銷售都不行。

如果是第一種，可以通過增加陳列技巧等方式進(jìn)行攻克;如果是第二種，就需要店長和采購分析及時銷售下降原因，酌情改善，迅速提升銷售了。

3、檢查氛圍，保持常態(tài)

一個春節(jié)下來，宣傳物料是否被遺棄在角落。所以，春節(jié)結(jié)束后，需要好好檢查下，春節(jié)前的宣傳物料是否還健全，遇到過期、破損的要及時更換。

4、知己知彼，關(guān)注競店

知己知彼，才能百戰(zhàn)不殆。通過市場走訪調(diào)研，對比競爭店在市場上表現(xiàn)差異，總結(jié)存在的優(yōu)劣勢。例如春節(jié)期間競店的動銷情況等。

5、及時核銷費(fèi)用，新年不積舊賬

對于春節(jié)期間的各種促銷費(fèi)用、臨促工資，獎勵等。要及時申報(bào)核銷，及時兌現(xiàn)，避免后期越積越多，員工心存抱怨。

6、績效考核，重新分配

去年一年，有人表揚(yáng)得了獎，有人默默受了傷，甚至有人躺了槍。新的一年，要對團(tuán)隊(duì)有一個更好的考核標(biāo)準(zhǔn)。對于去年表現(xiàn)較好的員工，要提出更高的考核標(biāo)準(zhǔn)。

對于去年有待進(jìn)步的員工，要給出明確的考核目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。讓他們知道，做的好的標(biāo)準(zhǔn)和做的好的獎勵是什么。

7、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升組織能力

業(yè)務(wù)培訓(xùn)主要是指模塊培訓(xùn)(例如服務(wù)培訓(xùn)，流程培訓(xùn))，并且要求團(tuán)隊(duì)在模塊培訓(xùn)的基礎(chǔ)上不斷完善優(yōu)化，形成“傻瓜版”操作手冊，這才是業(yè)務(wù)培訓(xùn)的根本，否則就流于形式。