店員的葡萄酒知識越專業(yè)越好？這3類零售商觀點各異(2)

她建議門店最好在自己的產(chǎn)品體系基礎(chǔ)上去導入葡萄酒的相關(guān)知識，門店逐步提升，培訓和相關(guān)知識的邊界也會逐步越來越完善和成熟，比單純讓店員去上個WSET2級要實用很多。

實踐當中，萄醉非�？粗亟拥貧獾匿N售方式，把復雜專業(yè)的問題簡單化，讓葡萄酒走進顧客生活。比如，面對入門級顧客把起泡酒通俗的形容成含酒精的雪碧，建議他們平時可以起泡酒放在冰箱里。

細分精品酒零售商追求專業(yè)性

線上零售為主的猿小姐的甜酒鋪是淘寶葡萄酒店鋪排名前十的商家，其主打產(chǎn)品是甜酒。創(chuàng)始人袁旭表示：在消費碎片化的時代，要更多研究消費者的口感和偏好，細分到去研究各地域的消費者口感喜好。打造非常的客服。”她要求公司5個客服的WSET認證至少要達到3級，這樣才能在應(yīng)對客戶時游刃有余。

北京Wineroom創(chuàng)始人陳微然認為，專業(yè)性應(yīng)該在商言商來分析。“考WSET3級基本是一定要的，如果你是公司老板的話，無論是大中型企業(yè)，3級基本是一定要考的，因為第一、這是對你做門店，或者是精品酒的生意是非常有幫助的，進口商也是有幫助的，因為當你和分銷商的去談的時候，可能你的名片上印的WEST3級、高級品酒師對他們來說，也覺得你是專業(yè)的，所以3級是一定要的，至于WSET4級沒什么太大必要。但是如果你想做個自己品牌的精品酒工作室或者門店的話，可以考4級。”陳微然指出。

分析了以上三類不同業(yè)態(tài)的酒類零售商對于專業(yè)性的看法，大概可以歸納出3條規(guī)律了。

01人員專業(yè)性取決于零售商的定位，如果是其客戶是普通消費者或者做社區(qū)生意為主的，營業(yè)員具備基本葡萄酒常識即可。而做高端消費者生意或者做懂酒消費者生意的葡萄酒零售商則必須保持較高專業(yè)度，因為其服務(wù)和體驗有很大程度是靠專業(yè)性來保障的。

02綜合性的酒類零售商，對某一個酒種的專業(yè)性而言，要求營業(yè)員具備基本知識即可，更多的需要公司總部的系統(tǒng)、制度、職能部門來保證專業(yè)性。越是做細分、精品葡萄酒的零售商越強調(diào)專業(yè)性。

03門店越多的酒類零售商，對于營業(yè)員的葡萄酒專業(yè)要求越基礎(chǔ)。因為專業(yè)性越強，用工成本越高，越難以大規(guī)模復制。而單體的、小而美的葡萄酒零售商則需要專業(yè)性來提高附加值和客單價。