隨著年輕消費(fèi)群體飲酒觀念的轉(zhuǎn)變以及酒類消費(fèi)場(chǎng)景的變化，新酒飲已經(jīng)成為熱點(diǎn)，以精釀啤酒、預(yù)調(diào)酒、果酒、花酒、米酒、蘇打酒等潮酒為代表的新酒飲賽道充實(shí)了許多資本和玩家。眾多品牌的誕生和發(fā)展讓我們?cè)絹碓疥P(guān)注新酒飲的發(fā)展，正是出于這樣的原因才能發(fā)...

貨幣是財(cái)富所有者之間以信用為背書的關(guān)于市場(chǎng)交換權(quán)的契約。而社交貨幣是指利用人們樂于分享的特質(zhì)進(jìn)行形象(產(chǎn)品或思想)塑造和傳播，進(jìn)而產(chǎn)生口碑效應(yīng)。它以社交對(duì)象的人格背書及價(jià)值認(rèn)同為契約基...

最近兩年醬酒火熱的浪潮堪稱一時(shí)無兩，反觀全國名酒，以五糧液、瀘州老窖為代表的一線名酒和以劍南春、水井坊、舍得、酒鬼等為代表知名品牌通過價(jià)格帶下沉、渠道下沉和區(qū)域下沉全方位參與到次高端價(jià)位、傳統(tǒng)渠道爭(zhēng)奪和區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中。在這樣的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)下，...

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2020年規(guī)模以上的酒企已縮減到1040家，其中還包括虧損企業(yè)170多家。中國白酒行業(yè)正在走向兩級(jí)分化趨勢(shì)，強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者淘汰，馬太效應(yīng)越來越明顯。根據(jù)二八定律，中國白酒行業(yè)中一二線酒企大概只占百分之二十左右，其他大部分為中小型...

國酒的標(biāo)志是什么?就是全國都能看見該品牌，而且全國都能賣。省酒的標(biāo)志是什么?顧名思義就是全省都能看見該品牌，且全省賣的都不錯(cuò)，而這其中最重要的是省會(huì)市場(chǎng)一定要拿下，如果拿不下省會(huì)市場(chǎng)，那絕對(duì)是枉為省酒品牌的。 仰韶在鄭州市場(chǎng)如果沒有發(fā)力，恐怕...

如今，光瓶酒已成為千軍萬馬高度擁擠的賽道，特別是經(jīng)歷初期的低端規(guī)�；�增長階段后，賽道出現(xiàn)了同質(zhì)化、升級(jí)難、模式老的三大卡點(diǎn)，成為阻礙光瓶酒發(fā)展的瓶頸。通過多年跟蹤研究和總結(jié)親歷的光瓶酒成功與失敗案例，筆者在此分享突破三大卡點(diǎn)的思路及心得。...

稻盛和夫曾說：定價(jià)是決定經(jīng)營生死成敗的關(guān)鍵，定價(jià)即經(jīng)營。在現(xiàn)有市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，醬香的熱潮如日中天，清香品類在汾酒的帶領(lǐng)開始復(fù)興，濃香在被多方切割市場(chǎng)份額的時(shí)候也是在重新布局。產(chǎn)品定價(jià)策略將影響市場(chǎng)占有率、行業(yè)地位、影響力、長遠(yuǎn)發(fā)展等等。 現(xiàn)...

品鑒會(huì)相信大家都不陌生了，現(xiàn)階段行業(yè)內(nèi)不論大小企業(yè)、商家都在不斷的召開各種類型的品鑒會(huì)，以期望通過品鑒會(huì)的形式提高核心消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)識(shí)、帶動(dòng)產(chǎn)品的認(rèn)知，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。然而經(jīng)過我們多次參加酒企主辦的品鑒會(huì)和經(jīng)銷商主辦的品鑒會(huì)，發(fā)現(xiàn)品...

2021年上半年全國釀酒行業(yè)產(chǎn)量同比增長6.8%，其中白酒同比增長最高，增長率為12.82%。雖然白酒行業(yè)產(chǎn)量喜迎高增長，但是有專家表示，近年來白酒行業(yè)銷售收入增速放緩，在市場(chǎng)總規(guī)模無法擴(kuò)張的情況，酒企內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。 另據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，46.4%的受...

中國白酒行業(yè)在發(fā)展過程中經(jīng)分別經(jīng)受了行業(yè)宏觀調(diào)控、金融危機(jī)、三公消費(fèi)、疫情等考驗(yàn)，到現(xiàn)在進(jìn)入趨于成熟的新周期。每一次經(jīng)歷對(duì)于酒水行業(yè)都是一次洗禮，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)與宏觀環(huán)境的影響，酒企如何構(gòu)建自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以持續(xù)穩(wěn)定的業(yè)績?cè)鲩L與盈利。 一...

中國白酒是世界六大蒸餾酒之一，蘊(yùn)含了獨(dú)特的功能性和精神性。在建國初期，地方國營酒廠的相繼成立，標(biāo)志著我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入新的歷史階段。但掣肘于當(dāng)時(shí)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制，我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，直到改革開放后才得以快速發(fā)展。 我國白酒行業(yè)的發(fā)展大致歷經(jīng)...

宴席這千億級(jí)的市場(chǎng)份額，對(duì)于各大酒企來說不僅僅是一塊美味的蛋糕，其作用也是十分的明顯，聚飲性、營銷確定性、消費(fèi)跟隨、高利潤等特點(diǎn)，能夠幫助酒企快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品上量，實(shí)現(xiàn)名利雙手，無論是全國名企，還是省級(jí)酒企亦或者是區(qū)域型酒企，都在努力的通過各...

白酒行業(yè)自深度調(diào)整期以來，業(yè)內(nèi)名優(yōu)酒企紛紛進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等企業(yè)以最快的速度適應(yīng)了行業(yè)的變化，縮短產(chǎn)品線并打造優(yōu)質(zhì)大單品，改變了以往的匯量增長的方式，引導(dǎo)著整個(gè)行業(yè)向更加標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的方向發(fā)展。然而，在全國一線名...

作為有著悠久歷史的傳統(tǒng)行業(yè)，白酒在中國承載了很多歷史、文化因素，因此區(qū)別于其他快消品行業(yè)。 白酒的第一層次的競(jìng)爭(zhēng)是品牌力的競(jìng)爭(zhēng)。依靠品牌力在全國范圍市場(chǎng)與其他品牌競(jìng)爭(zhēng)，比如貴州茅臺(tái)、五糧液等企業(yè)，它們擁有極強(qiáng)的品牌拉力，市場(chǎng)自然鋪貨率和自然...

近期，白酒圈有一個(gè)產(chǎn)品火了茅臺(tái)的香溢五洲。令行業(yè)關(guān)注的是價(jià)格：在飛天堅(jiān)持零售指導(dǎo)價(jià)1499元/瓶不提價(jià)的背景下，目前香溢五洲的實(shí)際售價(jià)已超過5500元/瓶。聚焦高端酒表現(xiàn)，難道行業(yè)大繁榮又要來了? 1、企業(yè)大不過行業(yè)，行業(yè)大不過產(chǎn)業(yè) 先弄清我們所處的產(chǎn)...

作為酒水行業(yè)組織咨詢工作者，我經(jīng)常跟不同類型的酒企打交流，發(fā)現(xiàn)行業(yè)的一個(gè)普遍現(xiàn)象：伴隨著整個(gè)酒水行業(yè)從十年前的增量競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到當(dāng)下的存量競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、消費(fèi)者促銷在行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈化，企業(yè)很難像以前那樣實(shí)現(xiàn)突破性增長。同時(shí)，隨著酒企規(guī)...