此輪醬香品類的崛起是從2016年開始萌芽，醬酒品類的大發(fā)展是與中國的消費升級息息相關(guān)的，改革開放四十余年，國內(nèi)的主要矛盾由人民日益增長的物質(zhì)文化需要同落后的社會生產(chǎn)之間的矛盾，轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。醬...

醬酒行業(yè)2020年實現(xiàn)銷售收入約1550億元，相比2016年基本增長一倍。更為重要的是，醬酒行業(yè)規(guī)模正朝著3000億的規(guī)模發(fā)展。 這個巨大機(jī)會也吸引了非醬酒企業(yè)的欲望。 勁牌、女兒紅、高爐家、椰島、狀元紅、今世緣、甚至牛欄山等酒企業(yè)都開啟了新一輪醬酒布局。...

在未來行業(yè)十年的發(fā)展周期中，誰能抓住向大名酒集中化機(jī)會、抓住消費升級、文化復(fù)興的機(jī)會，誰能沉下心來踏實做好品牌復(fù)興、頭部復(fù)興、底盤復(fù)興、老酒復(fù)興、模式復(fù)興，誰能一步一個腳印穩(wěn)扎穩(wěn)打，誰就能在未來的市場競爭中處于不敗之地。 01、中國名酒20年演...

一個產(chǎn)業(yè)的形成需要多方面條件：一是該產(chǎn)業(yè)具有一定的市場需求;二是該產(chǎn)業(yè)具備一定的行業(yè)規(guī)模;三是該產(chǎn)業(yè)具有專業(yè)化的從業(yè)群體;四是該產(chǎn)業(yè)具有配套的生產(chǎn)技術(shù)、裝備設(shè)施等要素。據(jù)行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)老酒市場規(guī)模將近千億，研判認(rèn)為，中國老酒市場...

回顧過去，面向未來，包括整個十四五，我們對醬酒應(yīng)該有怎樣的期待與研判?帶著這兩個問題，糖酒快訊采訪了行業(yè)知名專家呂咸遜、權(quán)圖、林楓、邵伶俐、李振江、徐偉，試圖從他們的精辟分析中一探究竟。 呂咸遜：醬酒升級，醬酒熱還將持續(xù)5-10年 呂咸遜表示，在...

從白酒行業(yè)來看，70年代以前，清香型白酒一度占據(jù)白酒市場70%的市場份額，汾老大獨步天下，清香首先完成全國化進(jìn)程。但之后因為種種問題，清香的全國化進(jìn)程戛然而止，并進(jìn)入萎縮階段，一直影響到現(xiàn)在，目前僅僅15%左右。 清香型全國化的終止也讓濃香型有了全...

比較常見的定價策略有兩個，一個是成本定價法，另外一個就是競爭定價法。 對于白酒(除低端光瓶酒之外)這種社交性產(chǎn)品來說，它的定價從來都是競爭定價法，所以我經(jīng)常聽很多人說自己的產(chǎn)品品質(zhì)和茅臺一樣好，為什么就不能賣得更高價格，其實這是誤區(qū)，茅臺作為...

天氣漸熱，日落后，幾個小菜，再來幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒小酌一番，是夏季夜晚的常見打開方式，而啤酒銷量也正式進(jìn)入旺季。 隨著消費者的消費意識升級，消費者越來越注重啤酒本身的口感。從生產(chǎn)方面來看，我國啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒...

以六朵金花為核心本土品牌占據(jù)四川95%以上的市場份額。西不入川成為白酒營銷鐵律。 而今，以茅臺、洋河、汾酒、古井貢及習(xí)酒、國臺、丹泉等醬酒諸侯大面積進(jìn)入四川市場，西不入川正在成為歷史。 日前，酒業(yè)家聯(lián)合四川省酒類流通協(xié)會、成都尚善品牌管理有限責(zé)...

洋河重啟雙溝品牌，全興大曲強(qiáng)勢歸來，西鳳開啟高端化，董酒高歌猛進(jìn)老名酒復(fù)興正在掀起一場全國化風(fēng)暴。 諫策認(rèn)為，相較于醬酒熱，更有發(fā)展?jié)摿Φ膭t是老名酒的復(fù)興。 如此說來，到底是做自己還是抓風(fēng)口，對于很多酒企來說，其實是一個很艱難的戰(zhàn)略性選擇，...

市場格局的變化，往往是在不經(jīng)意間發(fā)生的，比如醬香酒的崛起。 醬酒熱現(xiàn)象不過3年多的時間，醬酒就以行業(yè)8%的產(chǎn)能，形成了占比行業(yè)26%的銷售規(guī)模，分走了全行業(yè)40%的利潤。 雖然濃香酒仍是白酒市場上的老大，但不能忽視的是在高端酒領(lǐng)域正在發(fā)生向醬酒集中的...

建國后，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，白酒產(chǎn)業(yè)也取得了長足的發(fā)展，白酒的香型，也從早期的濃清醬三大基礎(chǔ)香型，發(fā)展到了濃、清、醬、米、鳳、藥、特、兼、芝、豉、白干和馥郁共十二種香型，后來又出來了綿柔濃香、淡雅濃香、綿柔芝麻香、綿柔醬香、柔和醬香、...

當(dāng)下，中國酒業(yè)已進(jìn)入競爭淘汰賽階段，競爭主體集中于大中型企業(yè)之間，并從一二級市場逐步向三四級市場蔓延，渠道建設(shè)與管理則成為白酒品牌競爭的基本要素。 這就需要酒類品牌在渠道長度、渠道寬度以及渠道深度建設(shè)上做戰(zhàn)略性匹配。 因而，無論是大代理制還...

十四五的新篇章已然翻開，但這一次的五年規(guī)劃有別于往屆的五年規(guī)劃，是以十年或十五年的國家發(fā)展戰(zhàn)略為核心制定的前五年規(guī)劃。國家十四五的總體目標(biāo)升級為錨定2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)，即基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化，從中可看出中國對未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的決心。 酒水行業(yè)自帶...

要說近幾年中國白酒行業(yè)的趨勢是什么?無疑最大的趨勢就是醬香熱，醬香酒紅利期大爆發(fā)。除貴州白酒市場之外，目前河南市場醬香酒銷售異�；鸨�，其次山東等全國市場都表現(xiàn)不錯。醬酒也逐步被經(jīng)銷商、渠道商、消費者接納，可以說醬香酒的發(fā)展進(jìn)入了最好的時代。...

在企業(yè)運營過程中，筆者認(rèn)為銷售額、利潤額、終端數(shù)量等可以用數(shù)據(jù)直接顯示出來的增長可以被統(tǒng)稱為外增長，而有些增長是非隱形但是難以用數(shù)據(jù)直接體現(xiàn)出來的，例如企業(yè)形象、消費者心智定位、業(yè)內(nèi)競爭力、人才吸引力等，這類增長則被稱為內(nèi)增長。 在品類高速...